24. siječnja 2023.

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja

Otok Brač će od 28. ožujka do 1. travnja 2023. ponovo biti domaćin Bisera mora, najvećeg kuharskog natjecanja i festivala gastronomije u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva. Po 18. put organiziraju ga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu turističkih zajednica Splitsko dalmatinske županije i Supetra, Grada …

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja Read More »

Iza nas je još jedna Akademija slastica…pogledajte galeriju

održano 9. – 20. siječnja 2023.,ŠKMER Kuharska Akademija Dodjelom diploma završen je još jedan ciklus ŠKMER-ove AKADEMIJE SLASTICA, cjeloviti PASTRY CHEF kroz koji nas je provela vrsna splitska slastičarka Ivana Bradarić, voditeljica slastiočarskog odjela restorana “Brasserie on 7” na splitskoj Rivi.  Kroz dvatjednu edukaciju ljubitelji slastičarstva te profesionalci koji su došli u ŠKMER Akademiju usavršiti …

Iza nas je još jedna Akademija slastica…pogledajte galeriju Read More »

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija

20. – 24.2.2023. (od 9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pizza Chef je cjeloviti trening za pizzaiole/pizza majstore koji žele unaprijediti svoja znanja i usavršiti svoje vještine te usvojiti nove tehnike, trendove, optmizirati radni proces i povećati učinkovitost tima. Između ostalog, osigurava da su stanice za kuhanje dezinficirane i opremljene potrebnim …

PIZZA CHEF: Petodnevni trening i edukacija Read More »

AKADEMIJA GRILLA: Cjeloviti program koji vas vodi do profesionalne razine

13. – 16. veljače 2023. 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Tijekom četiri dana majstorskih radionica doznat ćete sve o temperaturama, odležavanju, odabiru ugljena i ostalom kako bi dobili vrhunske arome mesa, povrća i ribe. Posebno ćemo se posvetiti i pomno osmišljenim začinskim mješavinama za mariniranje koje pospješuju sazrijevanje mesa, omekšavaju ga, daju bolji okus te …

AKADEMIJA GRILLA: Cjeloviti program koji vas vodi do profesionalne razine Read More »

Scroll to Top
Malcare WordPress Security