23. svibnja 2023.

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Petodnevni ljetni master class s Terezom Alabandom

28.8.2023. – 1.9.2023., od 9 do 15 sati, ŠKMER Kuharska Akademija Split Male slatke kompozicije i složene partiture, napredne tehnike izrade i vrhunsko serviranje slastica, teme su ovog slastičarskog treninga Tereze Alabande za profesionalne slastičare s relevantnim radnim iskustvom. Želite li utvrditi ili proširiti svoja znanja i vještine te iskušati se u haute patisserie, prijavite […]

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Petodnevni ljetni master class s Terezom Alabandom Read More »

“Nedjeljni ručak” mladih kuharskih nada, pogledajte kako je to bilo…

održano u subotu, 20. svibnja 2023., ŠKMER Kuharska Akademija Split Mladi chefovi jučer u subotu su preuzeli kuhinju ŠKMER-a, pa uz malu pomoć naše ekipe, pripremali, a poslije i temeljito izdegustirali “Nedjeljni ručak”, kako se radionica i zvala. Kuhali su juhu od graška, piletinu s krumpirima, pekli tortilje od piletine s prilogom, lazanje, mramorni kolač

“Nedjeljni ručak” mladih kuharskih nada, pogledajte kako je to bilo… Read More »

Marin Vučković: “Kuharstvo je moj poziv, a ne puki posao, što nastojim pokazati i na radionicama u ŠKMER-u”

Školovanje u Sinju, prakse po dalmatinskim restoranima i hotelu u Portugalu, deseci radionica, kulinarskih treninga i tečajeva u ŠKMER-u i prve medalje na Biseru mora, početak su priče Marina Vučkovića, talentiranog mladog kuhara iz Sinja koji se u našoj Kuharskoj Akademiji krenuo graditi u istinskog chefa. Ovaj dvadesetogodišnjak od onih je koji u kuharstvu nalaze

Marin Vučković: “Kuharstvo je moj poziv, a ne puki posao, što nastojim pokazati i na radionicama u ŠKMER-u” Read More »

Scroll to Top