12. veljače 2024.

Dubrovnik Royal Gourmet: Dodjelom pehara i odličja završeno je prvo izdanje ŠKMER-ovog međunarodnog festivala i natjecanja u ugostiteljskim zanimanjima

Trodnevni Dubrovnik Royal Gourmet, međunarodni gastro festival i natjecanje kuhara, konobara, barmena, barista i restorana u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija, završen je u petak dodjelom pehara i odličja pobjednicima manifestacije. Sinjski kuhar Marin Vučković (21) žiri je oduševio rižotom odo borovnica i gorgonzole te bundevom mariniranom japanskom miso pastom što mu je […]

Dubrovnik Royal Gourmet: Dodjelom pehara i odličja završeno je prvo izdanje ŠKMER-ovog međunarodnog festivala i natjecanja u ugostiteljskim zanimanjima Read More »

Drugi dan festivala od alpskih delicija, veganske kuhinje, uparivanja slastica i vina do prvih prvaka natjecanja

 Drugi dan Dubrovnik Royal Gourmeta nastavio se majstorskim radionicama  i degustacijama. Dvočlani timovi konobara i kuhara restorana i ugostiteljskih škola okušali su u disciplini Chefs table, posluživanju 4 slijeda gostima-sucima, a konobari u prepoznavanju 10 alkoholnih pića po mirisu i slaganju 8 oblika od platnenih ubrusa. Natjecali su se i kuhari u juniorskim i seniorskim

Drugi dan festivala od alpskih delicija, veganske kuhinje, uparivanja slastica i vina do prvih prvaka natjecanja Read More »

DUBROVNIK ROYAL GOURMET: 1. dan…kako je to bilo

Međunarodni gastro festival i prvo po redu međunarodno natjecanje kuhara, konobara, barmena, barista, i restorana, Dubrovnik Royal Gourmet, u srijedu otvorili su predstavnici Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija, u svojstvu organizatora, s partnerima i sudionicima na projektu; Turističkom zajednicom grada Dubrovnika, Hrvatskom gospodarskom komorom. Dubrovnik Royal Resortom i Turističkom i ugostiteljskom školom Dubrovnik. „Sretni

DUBROVNIK ROYAL GOURMET: 1. dan…kako je to bilo Read More »

GRILL’N’CHILL radionica…roštiljajte kao profesionalac

četvrtak 17-21 h, 08. veljače 2024., ŠKMER Kuharska Akademija Zaboravite dosadne roštilje i spremite ste za kulinarsku avanturu s našim chefovima! Pred vama je bogata radionica modernog grillanja koja će poslovično završiti gozbom. Stižu svježe ideje, suvremene tehnike pripreme i okusi kojima ćete vaša iznenaditi nepca. Pripremajte s nama sočne komade mesa marinirane u alkemijski

GRILL’N’CHILL radionica…roštiljajte kao profesionalac Read More »

BIFTEK & BEER CLUB: Priprema bifteka u pivskoj tempuri, umacima i domaćim pivskim kobasicama

četvrtak, 22. veljače 2023., od 17 do 21 sat, ŠKMER Kuharska Akademija, Split Biftek je kraljevski komad mesa koji se smatra vrhuncem kulinarskog umijeća te je omiljen među zahtjevnijim gurmanima. Pridružite nam se u ovoj kulinarskoj radionici gdje ćemo istražiti različite načine pripreme bifteka, od hrskave pivske tempure do bogatog umaka od crnog piva. Zaigrat

BIFTEK & BEER CLUB: Priprema bifteka u pivskoj tempuri, umacima i domaćim pivskim kobasicama Read More »

Scroll to Top