Ante P

CHEF@HOME: Prijavite se na intenzivnu školu kuhanja utorkom kojom ćete postići profesionalnu razinu…krećemo 17. siječnja 2023.

utorkom 17.1.2023. – 25.4.2023., 16:00 – 21:00h, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Želite li kuhati kao chef, upoznati velike i male gastronomske tajne, steći znanja profesionalne razine ili, pak, samo ih potvrditi i nadograditi postojeća, izaberite Chef@Home. Radi se o intenzivnoj školi kuhanja ŠKMER Kuharske Akademije, programski istovjetnoj kao A la Chef, no terminima […]

CHEF@HOME: Prijavite se na intenzivnu školu kuhanja utorkom kojom ćete postići profesionalnu razinu…krećemo 17. siječnja 2023. Read More »

PIZZA@HOME radionica: Deep Dish, Napolitana, zdrave i pizze od kiselog tijesta

četvrtak 17-21 h, 1. prosinca 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Kako pripremiti pizze u svom domu da okusom, oblikom i mirisom nalikuje najviše onima iz krušne peći, tema je ove radionice za ljubitelje kuhanja četvrtkom. Iskušat ćemo recepture za Chicago Style (Deep Dish) i klasičnu Napolitanu, kao i za pizze od pirovog i

PIZZA@HOME radionica: Deep Dish, Napolitana, zdrave i pizze od kiselog tijesta Read More »

Nakon Nerežišća i Dračevice, ŠKMER-ov cooking show stiže u Donji Humac

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) cooking showom u Donjem Humcu 24. kolovoza završavaju malu turneju otokom Bračem organiziranu kroz projekt Općine Nerežišća “More na 354 metara nadmorske visine“. Cilj je u 2022. godini dovesti more u unutrašnjost otoka Brača, a sve kroz održavanje informativnih radionica, predavanja, edukacija, izložbi i gastro večeri u sva

Nakon Nerežišća i Dračevice, ŠKMER-ov cooking show stiže u Donji Humac Read More »

ŠKMER-ova ekipa na Braču je gurmanskim burgerima pomogla Milnaranima da potegnu Mrduju sebi

Ponovo smo stigli na Brač , a ovaj put pripredili smo gozbu u Milni. Povod je bio 13. Potezanja Mrduje, a riječ je o otočiću koji se u Splitskim vratima uglavio zapadno od Brača i istočno od Šolte te ga svojataju otočani oba škoja. Stoga se već 13 godina konopcima privlači taj maleni otočić ljeti,

ŠKMER-ova ekipa na Braču je gurmanskim burgerima pomogla Milnaranima da potegnu Mrduju sebi Read More »

BISER MORA 2022: Izrada slatkih skulptura turskih virtuoza slastičarstva…pogledajte video

Kako dizajnirati slastice i dekoracije od šećerne paste pokazali su na ovogodišnjem Biseru mora u Supetru turski virtuozi slastičarstva Aysel Oktay, Mustafa Kansu, Demet Atakan i Betul Tekin. Njihov tim napravio je i izložbu jestivih i kompleksnih skulptura i figurica, a kako je to bilo pogledajte u videu: „Puno se izrađuju ovakve slastice u Turskoj,

BISER MORA 2022: Izrada slatkih skulptura turskih virtuoza slastičarstva…pogledajte video Read More »

Slastičarski Master Classovi 2022./2023.

OD OSNOVA DO MODERNOG SLASTIČARSTVA: Istražite svoju kreativnost i talent na slastičarskim Master Classovima pod vodstvom Tereze Alabande. “SLATKA JESEN”- entremets od jabuka i krušaka Na ovom masterclassu ćemo praviti dva entremeta, te ćemo prilikom njihove izrade obuhvatiti razne slastičarske tehnike. Pravit ćemo biskvit od badema, meki karamel, jabuke i kruške dinstane sa začinima, mousse

Slastičarski Master Classovi 2022./2023. Read More »

ELECTROLUX PROFESSIONAL:  Jedinstvena ponuda Cook&Chill sustava, uz odabrane perilice posuđa te rashladnu opremu do kraja rujna 2022.

Do kraja rujna Electrolux Professional produžio je promociju profesionalnih uređaja za rashladu, pranje suđa & pećnica sa šok hladnjacima – iskoristite priliku!!! Podignite svoje poslovanje na višu razinu uz kuhinjske uređaje DOSTUPNE U SKLADIŠTU! Kontakti su u nastavku teksta, a za sve kategorije uređaja možete zasebno razgledati na linkovima, kao i prelistati ili downloadati kataloge

ELECTROLUX PROFESSIONAL:  Jedinstvena ponuda Cook&Chill sustava, uz odabrane perilice posuđa te rashladnu opremu do kraja rujna 2022. Read More »

KUHINJA ZNANJA: Video recept za edukaciju nastavnika i mentora – Confit pilećih bataka

U Kuhinji znanja (UP.02.3.1.03.0137.), projektu financiranom kroz program „Učinkoviti ljudski potencijali“ Europskog socijalnog fonda i sredstvima Republike Hrvatske, 11. srpnja 2022. godine održana je edukacija za zaposlenike Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). Pod nazivom: Postavljanje standarda izrade materijala: Priprema i snimanje video recepata za edukacijske pakete u sklopu projekta “KUHINJA ZNANJA” jedan od

KUHINJA ZNANJA: Video recept za edukaciju nastavnika i mentora – Confit pilećih bataka Read More »

Iza nas su ŠKMER-ov Cooking Show u Dračevici te dvije radionice za djecu i mlade u Nerežišćima

Drugi ŠKMER-ov Cooking Show u sklopu projekta “354 metara nadmorske visine” održan je u 19. srpnja u Dračevici na Braču, a za glazbeni ugođaj pobrinula se klapa Iskon. Naša je ekipa opet okusima privukla more drevnim bračkim mjestima u središtu otoka, a pripremali su se njoki s krem umakom od tune i povrća te pasta

Iza nas su ŠKMER-ov Cooking Show u Dračevici te dvije radionice za djecu i mlade u Nerežišćima Read More »

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Novi datumi i birane svjetske recepture za sezonu 2022./23.

Provjerite datume i uskladite pećnice, krećemo s novim ciklusom Slastičarnice srijedom. I ove godine jednodnevne radionice za ljubitelje slastica (srijedom 17-21h) vodi naša pastry edukatorica Ivana Bradarić, a očekujte još slatkih tečajeva i s drugim vrhunskim slastičarima o čemu ćemo vas izvijestiti na vrijeme. Dakle, Ivana je šefica slastičarskog odjela Brasserie on 7 splitskog restorana

SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Novi datumi i birane svjetske recepture za sezonu 2022./23. Read More »

Scroll to Top