Mak Jovanović

Pripremajte s našim pastry edukatorima voćne deserte u novom ciklusu Slastičarnica srijedom

Krajem rujna krećemo s novim serijalom Slastičarnica srijedom, jednodnevnih tečajeva za ljubitelje slastica, a prve tri teme vezane su uz voćke. Novi ciklus nudi širok raspon tema za amatere, napredne početnike, pa čak i profesionalce. Krećemo sa slasticama od šljiva, nastavljamo s desertima od banane te ćemo se na trećoj radionici zaigrati s citrusima. Na […]

Pripremajte s našim pastry edukatorima voćne deserte u novom ciklusu Slastičarnica srijedom Read More »

Dočekajte goste vrhunskim kavama Hausbrandt i čajevima Ronnefeldt

U svijetu ugostiteljstva, ponuda vrhunskih napitaka može značajno unaprijediti doživljaj svakog gosta. Ribili, renomirani partner ŠKMER-a, zastupa prestižne brendove s višestoljetnom tradicijom – Hausbrandt kave i čajeve Ronnefeldt. Ovi brendovi neizostavni su dio radionica na ŠKMER-ovim međunarodnim natjecanjima, a njihova kvaliteta čini ih idealnim izborom za vlasnike obiteljskih i heritage hotela. Vrhunska ponuda za zahtjevne

Dočekajte goste vrhunskim kavama Hausbrandt i čajevima Ronnefeldt Read More »

Kuharski showovi s našim gigantskim tećama privlače brojnu publiku, a i prilika je da se mjesto manifestacije prepozna kao gastro destinacija

Želite li stotinama ili tisućama porcijama jela na feštama, sajmovima i svim drugim vrstama proslava, privući vašoj destinaciji strane goste i domaći svijet, tu su ŠKMER-ove posebno rađene posude za Cooking Showove.   Najveća je Mega teća, posuda koju su projektirali i izradili djelatnici splitskog Škvera,  predviđena za kuhanje 2.000-5.000 porcija. U Velikoj teći priprema

Kuharski showovi s našim gigantskim tećama privlače brojnu publiku, a i prilika je da se mjesto manifestacije prepozna kao gastro destinacija Read More »

PASTRY@HOME: Od amaterske do profesionalne razine kroz 12 ponedjeljaka poslijepodne

14. 10. 2024. – 17. 02. 2025. (ponedjeljkom od 16:00 do 21:00h – točni datumi u nastavku) Pred nama je prva Pastry@Home škola slastičarstva koja vas kroz 12 ponedjeljaka vodi od amaterske do profesionalne razine, uz pripremu brojnih modernih i tradicionalnih slastica uz naše pastry edukatore s bogatim iskustvom rada u boljim splitskim restoranima. Prilagođena

PASTRY@HOME: Od amaterske do profesionalne razine kroz 12 ponedjeljaka poslijepodne Read More »

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA: Prede nama su dva ciklusa cjelovitih dvotjednih slastičarskih programa

28. 10. – 09. 11. 2024., od 09:00 do 15:00 sati (28.-31.10. i 4.-9.11.) 07.01.2025. – 17.01.2025., od 09:00 do 15:00 sati (7.-11.1. i 13.-17.1.) ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split.   Program je namijenjen ljubiteljima kuhanja, budućim profesionalnim slastičarima te kuharima koji žele nadograditi svoja znanja s područja slastičarstva, a prilagođen je individualnim potrebama

PASTRY CHEF – AKADEMIJA SLASTICA: Prede nama su dva ciklusa cjelovitih dvotjednih slastičarskih programa Read More »

DANI DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA: Po 7. put Vrgorac potvrdio status prijestolnice Dalmatinskog pršuta, a manifestaciju uveličale i delicije iz ŠKMER-ove velike teće

  Vrgorac je proteklog vikenda ponovno bio eno-gastro središte Dalmacije zahvaljujući sedmom izdanju manifestacije “Dani dalmatinskog pršuta i vina”. Ovaj dvodnevni događaj, koji privlači izlagače iz Hrvatske i susjednih zemalja, otvorio je ministar turizma i sporta Tonči Glavina u petak, u iznimnom Gradskom parku Vrgorac. Posjetitelji su imali priliku uživati u degustacijama zaštićenih hrvatskih pršuta

DANI DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA: Po 7. put Vrgorac potvrdio status prijestolnice Dalmatinskog pršuta, a manifestaciju uveličale i delicije iz ŠKMER-ove velike teće Read More »

A LA CHEF: Dvotjedna intenzivna škola kuhanja koja vas vodi do profesionalne razine…upisi u tijeku

  14. – 25. listopada 2024., radnim danom 9 – 15 h, ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Ako ste zaljubljenik u kuhanje ili sanjate o tome da postanete pravi chef, sada je vaša prilika! Pridružite nam se na dvotjednoj intenzivnoj školi kuhanja A la Chef i započnite svoje kulinarsko putovanje pod vodstvom renomiranih chef

A LA CHEF: Dvotjedna intenzivna škola kuhanja koja vas vodi do profesionalne razine…upisi u tijeku Read More »

Recepti koji se slušaju…tri inovativna jela s tjesteninom

U prilogu „Kužinajmo zajedno“ Hrvatskog radija Split, masterchef Željko Neven Bremec, iz tjedan u tjedan predstavlja zanimljive recepte za ljubitelje kuhanja, a mogu značajno obogatiti menije ugostiteljskih objekata. U ovom izdanju pažnja je bila posvećena trima inovativnim jelima od tjestenine. Prilog poslušajte na linku: Recepti su dio EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137), koji je sufinanciran

Recepti koji se slušaju…tri inovativna jela s tjesteninom Read More »

Specijalna ponuda Electrolux Professional opreme: SkyLine Cook&Chill

U tijeku su specijalne promotivne ponude Electrolux Professionala, koje uključuju bogat asortiman profesionalnih kuhinjskih uređaja po promotivnim cijenama. Želite li učiniti svoje poslovanje učinkovitijim? Na linku ćete pronaći ponudu i PDF brošure s detaljnim opisima SkyLine Cook&Chill – kombiniranih pećnica i šok zamrzivača/hladnjaka, kao i dodatnu opremu. Zavirite na linku:

Specijalna ponuda Electrolux Professional opreme: SkyLine Cook&Chill Read More »

OSNOVE VJEŠTINE KUHANJA: Priručnik za osposobljavanju polaznika pri obavljanju jednostavnih poslova u zanimanju kuhar

U Prelogu je predstavljen hvalevrijedan kuharski priručnik “Osnove vještine kuhanja” autorice Anice Naranđe i suautora Krunoslava Tilošaneca, inače vrsnih nastavnika kuharstva. Recenzenti priručnika su prof. Mario Pavić, masterchef Željko Neven Bremec, predsjednik ŠKMER-a, te poznati zagorski chef Tomislav Špiček. Ovo je prvi ovakav priručnik o osnovama kuhanja na području Međimurske županije, namijenjen osposobljavanju polaznika za

OSNOVE VJEŠTINE KUHANJA: Priručnik za osposobljavanju polaznika pri obavljanju jednostavnih poslova u zanimanju kuhar Read More »

Scroll to Top