BISER MORA 2023: I ove godine nastavnici kuharstva okušat će se pred stručnim žirijem u pripremi jela

Na XVIII. Biseru mora, najvećem gastro natjecanju i festivalu u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva, od 28. ožujka do 01. travnja 2023. u Supetru na Braču, u znanjima i vještinama okušati će se seniori, juniori (natjecatelji do 22 godine) te ugostiteljske škole. I ove godine organiziramo natjecanja nastavnika/ mentora u pripremi modernog jela. Prilika je to da nastavnici kuharstva, bez obzira jesu li mentori školskih timova ili predavači, uđu u natjecateljske boksove te pred međunarodnim ocjenjivačkim sudom pokažu svoja vještine i znanja u pripremi jela i recepture.

Čekaju nas i individualna najtecanja juniora konobara – u pripremi i posluživanju tatar bifteka za dvije osobe & posluživanju crnog vina te flambiranje slatkog jela i posluživanje pjenušca. Također, održat će se natjecanja mladih barmena u kategoriji Sinkronizirani koktel te natjecanje dvočlanih školskih timova (konobar + kuhar) u kategoriji Chef’s table gdje će se ocjenjivati od pripreme jela do posluživanja gostiju.

O pravilima, nagradama, boravku i uvjetima natjecanja informirajte se na linku:

O MANIFESTACIJI: https://www.skmer.hr/biser-mora-medunarodni-kulinarski-festival/

PROGRAM: https://skmer.hr/biser-mora-2023-program/

PRIJAVE JUNIORI & MENTORI:

PRIJAVNICA BISER MORA 2023/APPLICATION PEARL OF THE SEA 2023

PRIJAVE SENIORI:

PRIJAVNICA BISER MORA 2023 SENIORI/APPLICATION PEARL OF THE SEA SENIORS 2023

Scroll to Top