Svpetrvs Waterman Hotels u Supetru , otok Brač
📅 17. – 21. ožujka 2026.
Utorak donosi prvi dan festivala s Electrolux Professional ProElekt masterclassom, svečanim otvorenjem i Chef’s partyjem, a posjetitelji mogu pogledati cjelovit program festivala.
Supetar na otoku Braču od 17. do 21. ožujka ponovno postaje središte gastronomije u regiji. Najveći međunarodni kulinarski festival u regiji, Biser mora 2026, okupit će vrhunske chefove, mlade talente i stručnjake iz HoReCa sektora, nudeći četiri dana inspiracije, edukacije i vrhunske gastronomije. Tijekom festivala posjetitelje očekuju kuharska natjecanja, atraktivni masterclassovi, prezentacije svjetskih kuhinja, vinske radionice te brojna predavanja i demonstracije u show cooking areni.
Prvi dan festivala, u utorak, započinje Electrolux Professional Hrvatska i njihov partner ProElekt masterclassom od 10:00 do 13:00 sati u Competition Areni, radionicom i degustacijom namijenjenom profesionalcima u ugostiteljstvu. Večer je rezervirana za svečano otvorenje festivala koje će se održati od 20:30 do 21:30 sati na Forum Stageu, na koje su pozvani svi sudionici i gosti manifestacije. Nakon otvorenja, od 21:30 do 01:00 sati, festival nastavlja druženje na Chef’s Partyju u Forum Baru.
Festival po 21. put organizira udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz podršku TZG Supetra, TZ Splitsko-dalmatinske županije, Grada Supetra i drugih partnera s kojima se sustavno radi na promociji ugostiteljskih zanimanja. Riječ je o najvećem kuharskom natjecanju i gastronomskom festivalu u regiji, koji tradicionalno označava početak turističke sezone na Braču. Ove godine očekuje se više od 500 sudionika iz 15 zemalja. Zbog rekordnog broja prijavljenih, natjecanja u brojnim disciplinama započinju već od 6 sati i završavaju u 20 sati, a pobjednike u kuharskim kategorijama očekuju nagrade od 3.000 eura.
Namirnice za Biser mora 2026 osigurao je Metro Hrvatska, koje će se predstaviti i u vrhunskim kulinarskim masterclassovima, a po prvi put na festival stiže tvrtka Konding projekt d.o.o., specijalizirana za prodaju opreme i pružanje usluga u konditorskoj industriji. Njihove usluge uključuju savjetovanje, projektiranje, financiranje, dostavu, montažu, edukaciju i post-prodajnu podršku.
Slovenski proizvođač profesionalnih sredstava za čišćenje i higijenu Kimi na manifestaciji Biser mora 2026 predstavit će inovativna rješenja za učinkovito održavanje higijene u profesionalnim kuhinjama, restoranima i hotelima, s posebnim naglaskom na optimizaciju potrošnje sredstava, sigurnost rada i postizanje visokih higijenskih standarda.
„U profesionalnoj kuhinji higijena nije samo standard – ona je temelj sigurnosti hrane i kvalitete usluge. Naš je cilj ugostiteljima ponuditi rješenja koja omogućuju jednostavan, učinkovit i ekonomičan način održavanja najviših higijenskih standarda“, izjavio je Ernest Skok, voditelj prodajno-tehničkog tima u tvrtki Kimi.
Osim proizvoda za čišćenje, Kimi razvija sustave doziranja te pruža savjetovanje i edukaciju korisnika o pravilnom održavanju higijenskih standarda, pod sloganom Čisto. Profesionalno. Kimi., a svoje proizvode prodaje na tržištima Slovenije i zemalja regije, naglašavajući kvalitetu, učinkovitost i ekološku održivost.
Cijeli program festivala možete pogledati ovdje:
Biser mora 2026 razvijen je u sklopu projekta „Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu“, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem promocije ugostiteljskih zanimanja te sustavnog razvoja profesionalnih znanja i jačanja konkurentnosti hrvatske gastronomije.
#BiserMora #BiserMora2026 #ŠKMER #Gastronomija #HoReCa #MetroHrvatska #KondingProjekt #Kimi
Iz iste rubrike
BISER MORA 2020: Turska slastičarska zvijezda Duygu Tugcu stiže ponovo u Supetar, a kušati ćemo i najbolja jela njezine zemlje4.3.2020.
Njemački porculanski tanjuri iz edicije Blue Sea iz NIRS-ove riznice postali su službeni tanjuri 14. Bisera mora i Kuharske Akademije16.4.2019.
Prijavite se na jubilarno 20. izdanje Bisera mora – po prvi put u natjecateljskom programu i Dalmatinska marenda!4.3.2025.
U utorak svečano otvorenje XIX. Bisera mora, a zatim slijede tri dana natjecanja, master classova i prezentacija18.3.2024.
BISER MORA 2020: Krenula organizacija XV. međunarodog kulinarskog festivala5.11.2019.
Pogledajte kako je bilo na Biseru mora 2017. i sjetimo se velikih ljudi koji više nisu s nama5.4.2022.