BOŽIĆNE MONOPORCIJE – dvodnevna radionica Tereze Alabande

27. & 28.11. 2023. (9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2 Split

Kako napraviti atraktivne monoporcije u božićnom ruhu tema je ovog masterclassa Tereze Alabande za napredne amatere i profesionalce. Polaznici će uz ovu majstoricu slastičarstva bogate biografije koja se, između ostalog, usavršavala u pariškom i londonskom Le Cordon Bleu, pripremiti istinsku božićnu slatku gozbu.

Koristeći razne silikonske kalupe oblikovat će se kompleksne monoporcije, zapravo entremets za jednu osobu. Te kremaste slastice s više slojeva različitih okusa i tekstura, bit će božićne tematike poput sobova, kuglica za bor, borića…, a sve po uzusima visokog slastičarstva. Uz to će polaznici će radeći s Terezom naučiti tehnike izrade specijalnih biskvita, različitih inserata i ukrasa od temperirane čokolade.

Dakle, radi se o slasticama koje mogu biti dio posebnog svečanog asortimana finih slastičarnica, restorana ili hotela, pa i nezaboravno gastronomsko iskustvo za ukućane i goste u vašem domu.

👉CIJENA: 250 EUR (1.883,63 HRK)

☎📱📞PRIJAVE: 099 319 89 61 ili info@skmer.hr

Slastičarski Master Classovi

Scroll to Top