Edukacije

Brending gourmet destinacije: Uskoro edukacije i kulinarski master classovi u Jelsi

HVAR: Srijeda  9 – 13.30 h, 28. 5. 2024., DVD, Jelsa U nastavku edukacija Brendiranje turističkih destinacija kao cjelogodišnjih ili sezonskih gourmet destinacija, u okviru kojih se održavaju i kulinarski master classovi Dalmatinske marende, ŠKMER-ov edukacijski tim i Ivan Cvitanić, stručnjak za destinacijski menadžment, stižu u Jelsu. Nakon uspješnih izdanja u Bolu i Milni na […]

Brending gourmet destinacije: Uskoro edukacije i kulinarski master classovi u Jelsi Read More »

DALMATINSKA MARENDA: U nastavku obimnog projekta TZ Splitsko-dalmatinske županije, održavaju se besplatne edukacije gastro brendiranja i kulinarski master classovi…prijavite se

Specifičnosti života u Dalmaciji punog mirisa i doživljaja, u kojem se prepliću povijest, kultura, priroda i ljepote, a kao kruna svega vrhunska gastronomija koja počiva na naoko posve jednostavnom, a ustvari mozaik svega spomenutog, dio su projekta Dalmatinska marenda kojeg je prije godinu dana započela Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije na čelu s direktoricom Ivanom Vladović.

DALMATINSKA MARENDA: U nastavku obimnog projekta TZ Splitsko-dalmatinske županije, održavaju se besplatne edukacije gastro brendiranja i kulinarski master classovi…prijavite se Read More »

U Milni održana edukacija o brendiranju gourmet destinacija i master class dalmatinske kuhinje

  održano 19. travnja 2024., restoran Navigare  Milna, otok Brač U organizaciji Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije (TZ SDŽ), ŠKMER Kuharske Akademije i Turističke zajednice općine Milna provedena je inspirativna edukacija o brendiranju turističkih destinacija kao gourmet destinacija, u sklopu koje je održan i master class na temu dalmatinske kuhinje, fokusiran na županijski projekt “Dalmatinska marenda”.

U Milni održana edukacija o brendiranju gourmet destinacija i master class dalmatinske kuhinje Read More »

AKADEMIJA TJESTENINE

13.2.2024. – 14.2.2024., od 9 do 15 sati Veličina grupe: do 12 osoba Predavač: WALTER ZANONI, Chef Consultant & Teacher Naučit ćete kako pripremiti svježu tjesteninu: Od pažljivog odabira sirovina, preko poznavanja svojstava tjestenina do tehnika miješenja i oblikovanja tjestenine. Sadržaj:  Vrste tjestenina: – Tagliatelle – Spaghetti – Ravioli – Tortellini  Klasična tjestenina s jajima:

AKADEMIJA TJESTENINE Read More »

Radionica sportske prehrane za trenere djece na natjecanjima i pripremama

Veličina grupe: do 12 polaznika Cijena: 70 eura Radionica je namijenjena trenerima i voditeljima klubova, nastavnicima te roditeljima djece i mladih sportaša koji žele produbiti svoje znanje o prehrani u sportu kako bi svojim sportašima, djeci i učenicima bili podrška u razvoja talenta i potencijala, te u konačnici ostvarenju dobrih sportskih rezultata i očuvanju zdravlja.

Radionica sportske prehrane za trenere djece na natjecanjima i pripremama Read More »

ŠKMER & TEREZA ALABANDA: Zatražite kuharska ili slastičarska poslovna savjetovanja…naš tim nudi cjelovita rješenja

Usluge poslovnog savjetovanja prilikom otvaranja ili preuređenja ugostiteljskog objekta (restorana, hotela, slastičarnice…), vezano uz poslovne koncepte, izbor i raspored opreme, možete dobiti od ŠKMER-ovih chefova i pastry edukatorice Tereze Alabande. ŠKMER-ovi chefovi, dugogodišnji voditelji kuhinja i organizacije poslovanja ugostiteljskih objekata, nude kreiranje menua, IN-HOUSE treninge te TAILOR MADE edukacije po vašim potrebama i željama. Za

ŠKMER & TEREZA ALABANDA: Zatražite kuharska ili slastičarska poslovna savjetovanja…naš tim nudi cjelovita rješenja Read More »

Trening sportske prehrane za profesionalce u ugostiteljstvu i hotelijerstvu te strukovne nastavnike

Edukacija je namijenjena kuharima profesionalcima i strukovnim nastavnicima kuharstva, slastičarstva i ugostiteljskog posluživanja. Termin održavanja: 18. – 20.9.2023. Prehrana ima važnu ulogu u sportskim aktivnostima i ostvarenju zacrtanih sportskih rezultata. Poznavanje nutritivnog sastava namirnica i pažljivo kreiranje jelovnika – od pripreme do posluživanja jela – igra, za sportaša, značajnu ulogu; kako u pripremnoj fazi, tako

Trening sportske prehrane za profesionalce u ugostiteljstvu i hotelijerstvu te strukovne nastavnike Read More »

Slastičarski Master Classovi

OD OSNOVA DO MODERNOG SLASTIČARSTVA: Istražite svoju kreativnost i talent na slastičarskim Master Classovima. TRENING: RESTORANSKI DESERTI Trening restoranskih deserata je namijenjen za slastičare i chefove u restoranima, koji su spremni oduševiti slatkim završetkom goste u svojem restoranu. Odabrani deserti se sastoje od više komponenata, a koje se unaprijed pripremaju za savršeni plating u kratkom

Slastičarski Master Classovi Read More »

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Ljetni slastičarski masterclass

Slastičarski trening za profesionalne slastičare s relevantnim radnim iskustvom koji žele utvrditi ili proširiti svoja znanja i vještine. Vrijeme održavanja treninga je od 28.8.2023. do 1.9.2023. u jutarnjem terminu od 9 do 15 sati. Program:  Monoporcije, entremets, monotartovi i moderni ekleri Izrada modernih krema cremeux, namelaka i tučeni ganache Izrada voćnih gelova i džemova Izrada

MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Ljetni slastičarski masterclass Read More »

Scroll to Top