MCA AD

KUHINJA ZNANJA: École Ducasse kroz master class Chocolate and Confectionery u ŠKMER Akademiju donio najprestižnije slastičarske svjetske trendove

U sklopu EU projekta Kuhinja Znanja (UP.02.3.1.03.0137) od 5. do 8.12. 2023. održan je drugi po redu slastičarski trening Pastry Chef Master Class francuske škole visoke gastronomije École Ducasse u splitskoj ŠKMER Akademiji. Pod imenom Chocolate and Confectionery prošla se priprema i prezentacija široke ponudu malih čokoladnih zalogaja, bombona i pločica, reinterpretacije kultnih čokoladnih deserata […]

KUHINJA ZNANJA: École Ducasse kroz master class Chocolate and Confectionery u ŠKMER Akademiju donio najprestižnije slastičarske svjetske trendove Read More »

Od donacija za kuharicu Lionsica dvjema je nadarenim djevojkama stipendirano usavršavanje na majstorskim radionicama prestižne francuske École Ducasse u Splitu

Nadarenost, marljivost i posvećenost budućem pozivu, dovelo je mladu Osječanku Lauru Hodak Dujković na kulinarske majstorske radionice École Ducasse, francuske škole visoke gastronomije chefa Alain Ducassea u splitskoj ŠKMER Akademiji. Sudjelovanje na zahtjevnoj hands on edukaciji, jedinom gostovanju u regiji ove škole tog velikog francuskog chefa s preko 20 Michelinovih zvjezdica, omogućila joj je stipendija

Od donacija za kuharicu Lionsica dvjema je nadarenim djevojkama stipendirano usavršavanje na majstorskim radionicama prestižne francuske École Ducasse u Splitu Read More »

Idućeg tjedna u Splitu ulazimo u svijet jednog od najvećih kuhara današnjice….prijavite se na zvjezdani master class BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE

Želite li na svom jelovniku imati jela 3 Michelin star jela restorana planetarno poznatog chefa  i gurua francuske gastronomije – Alaina Ducassea, prijavite se na četverodnevnu hands on majstorsku radionicu BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE koja će se održati 21.-24. 11.2023. u splitskoj ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Pod imenom Alain Ducassea danas posluje čak 34 restorana na tri kontinenta i

Idućeg tjedna u Splitu ulazimo u svijet jednog od najvećih kuhara današnjice….prijavite se na zvjezdani master class BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE Read More »

ÉCOLE DUCCASE U SPLITU: Program Best Of International Alain Ducasse donosi recepte i koncepte najboljih od 34 restorana velikog francuskog chefa

 21- 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Spli Vrhunski osmišljena jela s potpisom, kao i pomno razrađeni gastronomski koncepti velikog francuskog chefa Alaina Ducassee, stižu nam ponovo u Split kroz program Best of international Alain Ducasse. Kozmopolitski jelovnici koje ćemo pripremati s executive chefom Julian Mercierom, birani su dio priče 34 restorana Alain

ÉCOLE DUCCASE U SPLITU: Program Best Of International Alain Ducasse donosi recepte i koncepte najboljih od 34 restorana velikog francuskog chefa Read More »

“BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE” UZ KUHARSKOG VIRTUOZA JULIANA MERCIERA: Četverodnevni kulinarski trening za profesionalne kuhare u Splitu

21. – 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Najesen ponovo u ŠKMER Akademiji gostuje francuska École Ducasse, jedna od vodećih svjetskih škola visoke gastronomije, što rijetka je prilika u regiji da se profesionalci upoznaju s kulinarskom filozofijom, tehnikama i jelima jednog od najvećih chefova današnjice Alaina Ducassea, čiji ime nose 34 restorana

“BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE” UZ KUHARSKOG VIRTUOZA JULIANA MERCIERA: Četverodnevni kulinarski trening za profesionalne kuhare u Splitu Read More »

CHOCOLATE AND CONFECTIONERY – četverodnevni program renomirane francuske škole visokog slastičarstva Alaina Ducassea

05.– 08.12.2023. od 9 do 15 sati., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Ovaj četverodnevni program za profesionalce s iskustvom vode pastry instruktori École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) vođeni vizijom i konceptima velikog svjetskog chefa Alaina Ducaasea. Riječ je o vodećoj strukovnoj školi, kako u Francuskoj tako i u svijetu, za slastičarstvo, pekarstvo, čokoladu, slastičarstvo

CHOCOLATE AND CONFECTIONERY – četverodnevni program renomirane francuske škole visokog slastičarstva Alaina Ducassea Read More »

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa

21.– 24. studenog 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Executive chef Julian Mercier, voditelj je nove kulinarske misije franucske škole visoke gastronomije École Ducasse u ŠKMER Akademiji u Splitu, a riječ je o iskusnom kuharu sa zavidnom međunarodnom karijerom i preko 15 godina iskustva rada u Ducasse Group. Ovaj put nam École Ducasse stiže

BEST OF INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE – Novo gostovanje École Ducasse donosi kozmopolitske jelovnike velikog francuskog chefa Read More »

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji

21.11. – 24.11.2023. od 9 do 15 sati., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split “Prirodnost” koju je Alain Ducasse koncipirao u restoranu “Alain Ducasse au Plaza Athénée” bit će jedna od tema na predstojećem MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE u ŠKMER Kuharskoj Akademiji. Trening i edukacija donosi predjela i glavna jela, metodologiju i recepte

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS BY ALAIN DUCASSE: “Prirodnost” Alaina Ducassea u ŠKMER-ovoj Kuharskoj Akademiji Read More »

ÉCOLE DUCASSE: Pred nama su novi master classovi dviju škola velikog francuskog kuhara…osigurajte svoje mjesto

Best of Alain Ducasse, 21. – 24. studenog 2023., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Pastry Chef : Chocolate and confectionery, 05. – 08. prosinca 2023., ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split Želite li se obučiti kuharskim i slastičarskim konceptima, receptima i tehnikama timova Alaina Ducassea, velikog francuskog chefa ovjenčanog s preko 20 Michelinovih zvjezdica, iskoristite jedinstvenu

ÉCOLE DUCASSE: Pred nama su novi master classovi dviju škola velikog francuskog kuhara…osigurajte svoje mjesto Read More »

Chef Yann Capsié otvara The best of Alain Ducasse trening u Splitu delicijama koje donose Michelinove zvjezdice

22.-25. studenog 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Kako i gdje se spaja francuska klasična kuhinja s inovacijama, novim tehnikama i Michelinovim zvjezdicama, odgovore ćete dobiti na kuharskom treningu francuske Ecole Ducasse, jedne od vodećih svjetskih škola visoke gastronomije, koja ponovo gostuje u ŠKMER Akademiji. Kako bi se polaznicima ovog The Best of Alain

Chef Yann Capsié otvara The best of Alain Ducasse trening u Splitu delicijama koje donose Michelinove zvjezdice Read More »

Scroll to Top