Main Menu

News

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja

kuhinja znanja, News, Newsletter

Od srijede do subote na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat ćemo niz cooking showova i edukacija u okviru projekta Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.). U našoj cooking areni predstavit će se i degustirati popularna jela svjetskih kuhinja, kao i poseban gastro povijesni projekt Palača života. Između ostalog, imat ćemo razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda …

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja Read More »

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja

kuhinja znanja, News

Pročitaje u objavi iz Slobodne Dalmacije o aktualnim ŠKMER-ovim master clasovima i treninzima za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. https://slobodnadalmacija.hr/split/skmer-ovi-treninzi-i-master-classovi-za-chefove-strukovne-nastavnike-i-druge-profesionalce-u-ugostiteljstvu-od-haute-cuisine-do-optimiziranja-poslovanja-1259632?previewBeforepublishing=1 Riječ je edukacijama koje razvijamo u okviru projekta “KUHINJA ZNANJA”/Jačanje poslovanja društvenih poduzetnika – faza I. Sufinancira ju ga …

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja Read More »

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja

biser mora, Natjecanja, News, Newsletter

Otok Brač će od 28. ožujka do 1. travnja 2023. ponovo biti domaćin Bisera mora, najvećeg kuharskog natjecanja i festivala gastronomije u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva. Po 18. put organiziraju ga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu turističkih zajednica Splitsko dalmatinske županije i Supetra, Grada …

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja Read More »

Idućeg tjedna ŠKMER gostuje na drugim Danima turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a edukacije će voditi i Michelinovom zvjezdicom ovjenčani chef Ardit Curri iz Toskane

News, Newsletter

15. – 17. prosinca 2022., Zabok U organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti (CUT Zabok) Srednje škole Zabok idućeg tjedna održat će se 2. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a i ovaj put u Zabok stiže ekipa udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija sa suradnicima koja je zadužena za edukacije nastavnika, učenika i ugostitelja te …

Idućeg tjedna ŠKMER gostuje na drugim Danima turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a edukacije će voditi i Michelinovom zvjezdicom ovjenčani chef Ardit Curri iz Toskane Read More »

GRAND GOURMET 2022: Pogledajte video radionice sljubljivanja maslinovih ulja s jelima

grand gourmet, News, Newsletter

Marina Selak, somelijerka za maslinova ulja, prva domaća licencirana degustatorica sireva i stručni suradnik na projektima Gastronaut – knjiga 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti, na Grand Gourmetu 2022 održala je edukaciju “Kako sljubiti maslinova ulja s jelima“.     Na radionici učilo se kušati ulja poput profesionalnih kušača, a naglasak je bio na …

GRAND GOURMET 2022: Pogledajte video radionice sljubljivanja maslinovih ulja s jelima Read More »

HUMMUS DAY 2021 at ŠKMER we marked with Sanine spreads and the original recipe for a shark and hummus nut

Leave a Comment / News

By preparing a bender with walnuts, shark meat and hummus, focaccie with peppers stuffed with chickpea spread, Indian naan bread and Russian pancakes blini with buckwheat flour, World Hummus Day was marked in the Cooking Academy of Heads of Cuisines of Mediterranean and European regions. Hummus, one of the most famous foods in the Middle …

HUMMUS DAY 2021 at ŠKMER we marked with Sanine spreads and the original recipe for a shark and hummus nut Read More »

We prepared top bluefin tuna dishes for gourmet street food, and there is also a recipe for carpaccio with orange and capers

Leave a Comment / News

održano 6. svibnja 2021., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Svježa jadranska tuna u club sandwichu, tataru, carpacciu s narančom i kaparima, poke bowl salati sa sushi rižom, tjestenini s guščjom jetrom (foie gras), odresku s tikvicama uz Hollandaise umak s narančom pripremala se u četvrtak na radionici za ljubitelje kuhanja. Chef Željko Neven Bremec proveo nas …

We prepared top bluefin tuna dishes for gourmet street food, and there is also a recipe for carpaccio with orange and capers Read More »

PEARL OF THE SEA 2021: We are opening the season in Supetar with our big festival, see the program and competition categories

Leave a Comment / News

April , 13.-17. 2021, Svpetrvs Hotels, Supetar, Brač The chefs of the Mediterranean and European regions are organizing the Pearl of the Sea for the 16th time. In mid-April, Supetar will once again host this largest culinary competition and gastronomy festival in the region, which brings together hundreds of participants from the country and abroad, …

PEARL OF THE SEA 2021: We are opening the season in Supetar with our big festival, see the program and competition categories Read More »

PARTNERI/PARTNERS
elektrolux-profesional-novi-logo
proelekt
qimiq-02
enzita-01
Profboard-logo_sml
greenegg-01
RCK-Split-logo-2
tus-split-02
amica-01-1
agram-01-1
badel
sacavolini-01
hippos-trznice-skmer-01
des-skmer-01
udruga-mi-skmer
MINT-01
Ured-za-Udruge-02
nacionalna-zaklada-01
županija-sd-01
tz-sd-01
grad-split-01
hgk-01
grad-SUPETAR-03
tz-supetar-01
supetrus-skmer-01
TZ-Milna-01
tz-makarska-01
hotel-biokovo-skmer-01
grad-vrgorac-01
tz-vrgorac-01
GASTRO-TEHNIKA-UKIC-d.o.o.-02
prostor-plus-01
croplin-01-1
jadrolinija-skmer-01
gastrobajter-01
gastronaut-01
slobodnadalmacija
hrt-skmer-01
hrt-split-skmer-01
radio-brac-01
Facebook Instagram Youtube Linkedin
NEWSLETTeR
Website developed by Studio Zona
Copyright 2022 © SKMER
Scroll to Top
Malcare WordPress Security