News

X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana!

Najavljujemo X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana! Od 12. do 16. studenoga 2024. godine, grad Split  bit će domaćini najvećeg festivalskog okupljanja profesionalaca iz ugostiteljstva u regiji. Ovaj prestižni događaj organizira udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), s ciljem promicanja izvrsnosti u ugostiteljstvu. Kroz niz uzbudljivih natjecanja, […]

X. GRAND GOURMET: Festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana! Read More »

BIOGRAD NA MORU: Kunjkama i delicijama s prošekom pišu se novi kraljevski jelovnici…otkrijte ih u našoj priči

Posjetite jedinstvene restorane i otkrijte zašto Biograd na Moru postaje nezaobilazna destinacija za gurmane. Uživajte u okusima i atmosferi koji će vas vratiti u prošlost, ali i povesti na putovanje punih novih, neotkrivenih okusa. Jela od školjke kunjke, specijaliteti začinjeni prošekom ili, pak, mediteranske delicije s kraljevskim titulama, odnedavno se nude u posebnim jelovnicima Biograda

BIOGRAD NA MORU: Kunjkama i delicijama s prošekom pišu se novi kraljevski jelovnici…otkrijte ih u našoj priči Read More »

Berlin: zlatna medalja za Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml

Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml osvojilo je zlatnu medalju na jučer zaključenom natjecanju Berlin Global Olive Oil Awards 2023. Riječ je o prestižnoj europskoj nagradi za maslinova ulja s globalnim dosegom, koju dodjeljuje Berlin Global Olive Oil Awards (Berlin GOOA). Članovi žirija vrhunski su stručnjaci za hranu i znanstvenici posvećeni vjerodostojnom, transparentnom

Berlin: zlatna medalja za Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml Read More »

KUHINJA ZNANJA: Pripremali smo zdrave dodatke prehrani djeci sportašima, tu su i recepti za “loading” i “recovery” shakeove

održano 22. travnja 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Završna i četvrta radionica Recepta za sportski uspjeh bila je posvećena optimalnim obrocima za djecu sportaše dok se pripremaju za natjecanja, kao i receptima za obroke prije (loading) te poslije natjecanja (recovery). Radionicu je vodila splitska magistra nutricionizma Draganom Olujić, inače službena nutricionistica HNK Hajduk, a cilj

KUHINJA ZNANJA: Pripremali smo zdrave dodatke prehrani djeci sportašima, tu su i recepti za “loading” i “recovery” shakeove Read More »

Preuzmite fotografije 18. Bisera mora i prelistajte brošuru događanja festivala

Dragi kolege, prijatelji, suradnici, iza nas je 18. izdanje Bisera mora, najvećeg kulinarskog natjecanja i festival gastronomije u ovom dijelu Europe, a pred vama su dva linka s albumima profesionalnih fotografijama manifestacije…Pretražite ih, pronađite se, preuzmite za uspomenu i slobodno podijelite s prijateljima i kolegama…Fotografije je snimio Nikola Vilić iz agencije Cropix, a zorno dočaravaju

Preuzmite fotografije 18. Bisera mora i prelistajte brošuru događanja festivala Read More »

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja

Od srijede do subote na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat ćemo niz cooking showova i edukacija u okviru projekta Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.). U našoj cooking areni predstavit će se i degustirati popularna jela svjetskih kuhinja, kao i poseban gastro povijesni projekt Palača života. Između ostalog, imat ćemo razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda

ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja Read More »

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja

Pročitaje u objavi iz Slobodne Dalmacije o aktualnim ŠKMER-ovim master clasovima i treninzima za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. https://slobodnadalmacija.hr/split/skmer-ovi-treninzi-i-master-classovi-za-chefove-strukovne-nastavnike-i-druge-profesionalce-u-ugostiteljstvu-od-haute-cuisine-do-optimiziranja-poslovanja-1259632?previewBeforepublishing=1 Riječ je edukacijama koje razvijamo u okviru projekta “KUHINJA ZNANJA”/Jačanje poslovanja društvenih poduzetnika – faza I. Sufinancira ju ga

Treninzi i master classovi za chefove, strukovne nastavnike i druge profesionalce u ugostiteljstvu…od haute cuisine do optimiziranja poslovanja Read More »

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja

Otok Brač će od 28. ožujka do 1. travnja 2023. ponovo biti domaćin Bisera mora, najvećeg kuharskog natjecanja i festivala gastronomije u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva. Po 18. put organiziraju ga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu turističkih zajednica Splitsko dalmatinske županije i Supetra, Grada

XVIII. BISER MORA: Slavimo 18. rođendan manifestacije uz eno gastro edukacije, cooking showove i natjecanja Read More »

Idućeg tjedna ŠKMER gostuje na drugim Danima turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a edukacije će voditi i Michelinovom zvjezdicom ovjenčani chef Ardit Curri iz Toskane

15. – 17. prosinca 2022., Zabok U organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti (CUT Zabok) Srednje škole Zabok idućeg tjedna održat će se 2. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a i ovaj put u Zabok stiže ekipa udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija sa suradnicima koja je zadužena za edukacije nastavnika, učenika i ugostitelja te

Idućeg tjedna ŠKMER gostuje na drugim Danima turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a edukacije će voditi i Michelinovom zvjezdicom ovjenčani chef Ardit Curri iz Toskane Read More »

Scroll to Top