subota 17-20 sati, 3. lipnja 2023, , ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2 Približavamo se kraju sezone 2022/23. Junior Chefa, radionica kuhanja za djecu i mlade (9-18 godina), uz slatki tečaj s našom pastry cheficom Ivanom Bradarić. Pripremat će se četiri deserta u čaši; – More u čaši s plavom puding kremom i mrvljenim keksom – …
Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml osvojilo je zlatnu medalju na jučer zaključenom natjecanju Berlin Global Olive Oil Awards 2023. Riječ je o prestižnoj europskoj nagradi za maslinova ulja s globalnim dosegom, koju dodjeljuje Berlin Global Olive Oil Awards (Berlin GOOA). Članovi žirija vrhunski su stručnjaci za hranu i znanstvenici posvećeni vjerodostojnom, transparentnom …
Berlin: zlatna medalja za Orgula ekstra djevičansko maslinovo ulje ZLATNO 500 ml Read More »
održano 22. travnja 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Završna i četvrta radionica Recepta za sportski uspjeh bila je posvećena optimalnim obrocima za djecu sportaše dok se pripremaju za natjecanja, kao i receptima za obroke prije (loading) te poslije natjecanja (recovery). Radionicu je vodila splitska magistra nutricionizma Draganom Olujić, inače službena nutricionistica HNK Hajduk, a cilj …
Dragi kolege, prijatelji, suradnici, iza nas je 18. izdanje Bisera mora, najvećeg kulinarskog natjecanja i festival gastronomije u ovom dijelu Europe, a pred vama su dva linka s albumima profesionalnih fotografijama manifestacije…Pretražite ih, pronađite se, preuzmite za uspomenu i slobodno podijelite s prijateljima i kolegama…Fotografije je snimio Nikola Vilić iz agencije Cropix, a zorno dočaravaju …
Preuzmite fotografije 18. Bisera mora i prelistajte brošuru događanja festivala Read More »
Od srijede do subote na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat ćemo niz cooking showova i edukacija u okviru projekta Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.). U našoj cooking areni predstavit će se i degustirati popularna jela svjetskih kuhinja, kao i poseban gastro povijesni projekt Palača života. Između ostalog, imat ćemo razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda …
ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja Read More »
Pročitaje u objavi iz Slobodne Dalmacije o aktualnim ŠKMER-ovim master clasovima i treninzima za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. https://slobodnadalmacija.hr/split/skmer-ovi-treninzi-i-master-classovi-za-chefove-strukovne-nastavnike-i-druge-profesionalce-u-ugostiteljstvu-od-haute-cuisine-do-optimiziranja-poslovanja-1259632?previewBeforepublishing=1 Riječ je edukacijama koje razvijamo u okviru projekta “KUHINJA ZNANJA”/Jačanje poslovanja društvenih poduzetnika – faza I. Sufinancira ju ga …
Otok Brač će od 28. ožujka do 1. travnja 2023. ponovo biti domaćin Bisera mora, najvećeg kuharskog natjecanja i festivala gastronomije u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva. Po 18. put organiziraju ga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu turističkih zajednica Splitsko dalmatinske županije i Supetra, Grada …
15. – 17. prosinca 2022., Zabok U organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti (CUT Zabok) Srednje škole Zabok idućeg tjedna održat će se 2. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju, a i ovaj put u Zabok stiže ekipa udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija sa suradnicima koja je zadužena za edukacije nastavnika, učenika i ugostitelja te …
Marina Selak, somelijerka za maslinova ulja, prva domaća licencirana degustatorica sireva i stručni suradnik na projektima Gastronaut – knjiga 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti, na Grand Gourmetu 2022 održala je edukaciju “Kako sljubiti maslinova ulja s jelima“. Na radionici učilo se kušati ulja poput profesionalnih kušača, a naglasak je bio na …
GRAND GOURMET 2022: Pogledajte video radionice sljubljivanja maslinovih ulja s jelima Read More »
May 28/29th. – June 1, 2021., Svpetrvs Hotels, Supetar, Brac The largest international competition of chefs in the region, it returns to Supetar on Brac. The pearl of the sea will be held at 16. time of 28. May to 1. June Svpetrvs hotels organized by the Heads of Cuisines of the Mediterranean and European …
Get ready for Chefs competition! Pearl of the Sea 2021 …sign up Read More »
