Main Menu

Newsletter

PIZZA CHEF – Petodnevni trening i edukacija…prijave u tijeku

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

 27.11. – 1.12.2023. (radnim danom od 9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pizza Chef je temeljiti trening za pizzaiole/pizza majstore koji bi željeli naučiti ili unaprijediti svoja znanja te usavršiti vještine. Ovaj petodnevni kulinarski trening održava se u sklopu edukacijskih paketa EU projekta Kuhinja Znanja za jačanje društvenog poduzetništva.   Trening obuhvaća: priprema …

PIZZA CHEF – Petodnevni trening i edukacija…prijave u tijeku Read More »

KUHINJA ZNANJA: Kulinarski trening sportske prehrane uz savjete, jela i sportske menue – od priče do recepta

kuhinja znanja, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

  Prehrana u borilačkim, sportovima snage, izdržljivosti, s reketom ili, pak, estetskim sportovima, kao i odrednice za prehranu timova, mladih sportaša i sportskih veterana, bila su teme trodnevne nutricionističko-kulinarske radionice Sportska prehrana Šefova kuhinje mediteranskih i europskih regija  i nutricionistkinje dr.sc. Vesne Bosanac. Edukacija je bila je namijenjena profesionalcima u ugostiteljstvu od kuhara, konobara i …

KUHINJA ZNANJA: Kulinarski trening sportske prehrane uz savjete, jela i sportske menue – od priče do recepta Read More »

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Albanski virtuoz Sokol Prenga u studenom stiže u Split kao dio tima edukatora ŠKMER-ove Kuhinje Znanja

MCA, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

06. – 17.11.2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Od klasike do mediteranske napredne kuhinje u dva tjedna s našim vodećim chef edukatorima Želite li dopuniti svoja znanja, nadograditi iskustva novim mediteranskim recepturama i tehnikama Haute Cuisine, a uz sve to ugraditi iskustva eminentnih chefova, prijavite se na MEDITERRANEAN CULINARY ARTS (MCA). I ovaj dvotjedni …

MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Albanski virtuoz Sokol Prenga u studenom stiže u Split kao dio tima edukatora ŠKMER-ove Kuhinje Znanja Read More »

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE: Suho zrenje mesa i upotreba smokera – od tehnologije, kalkulacija do obogaćivanja ugostiteljske ponude u turizmu

kuhinja znanja, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

03.- 05.10.2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Edukacija je namijenjena strukovnim nastavnicima kuharstva, slastičarstva, ugostiteljskog posluživanja. poznavanja robe i prehrane, organizacije poslovanja poduzeća i marketing u turizmu, te praktične nastave htt. SUHO ZRENJE MESA metoda je oplemenjivanja i poseban postupak kojim se meso drži na kontroliranoj temperaturu, uz točno određenu vlažnost zraka i neprestano strujanje zraka. …

EDUKACIJA ZA STRUKOVNE NASTAVNIKE: Suho zrenje mesa i upotreba smokera – od tehnologije, kalkulacija do obogaćivanja ugostiteljske ponude u turizmu Read More »

DESERTI S JABUKOM: Štrudel od prhkog tijesta, crumble i tart tatin…prva radionica za ljubitelje slastica u sezoni 2023./24.

amateri tečajevi, Newsletter, Novosti

17-21 h srijeda, 25. listopada 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2 Izrada u svijetu omiljenih slastica s jabukama, tema je prve Slastičarnice, radionice za ljubitelje slastice srijedom u sezoni 2023./24.. Na ovoj radionici u ŠKMER Akademiji, kušat ćemo i pripremati štrudel s prhkim tijestom, odnosno po receptu za originalnu austrijska savijaču koja se radi sa …

DESERTI S JABUKOM: Štrudel od prhkog tijesta, crumble i tart tatin…prva radionica za ljubitelje slastica u sezoni 2023./24. Read More »

Kuharska avantura australskog chefa u ŠKMER-ovoj Kuhinji Znanja

kuhinja znanja, Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

Chef Danny Steven Vujcic (39) stigao nam je krajem kolovoza iz Australije na ljetni Mediterranean Culinary Arts (MCA), posebno skraćeno izdanje zahtjevnog ŠKMER-ovog kulinarskog treninga za profesionalce. Danny je ovim želio u ŠKMER Akademiji u Splitu zaokružiti znanja o mediteranskoj kuhinji koja je učio radeći kao kuhar i voditelj po australskim lokalima, a i pronaći …

Kuharska avantura australskog chefa u ŠKMER-ovoj Kuhinji Znanja Read More »

Predavanje i degustacija iz ciklusa “S ribom mogu sve” uz recepture projekta (Po)morsko je dobro

(PO)MORSKO JE DOBRO, Newsletter, Novosti

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija nastavili su suradnju s OŠ Vladimira Nazora iz Postira na projektu “S ribom mogu sve” s ciljem poticanja konzumacije ribe i ribljih proizvoda kod djece i mladih. Prošlog četvrtka u Postirama objedinjena su predavanja i degustaciju jela glavnog chef edukator ŠKMER-a, Željka Nevena Bremeca, a teme su bile tradicionalne …

Predavanje i degustacija iz ciklusa “S ribom mogu sve” uz recepture projekta (Po)morsko je dobro Read More »

GRAND GOURMET 2023 – Festival i natjecanje konobara, barista, barmena i restorana…prijave u tijeku

Natjecanja, Newsletter, Novosti

14. – 18. studenog 2023.., Split & Podstrana Deveto izdanje međunarodnog natjecanja konobara, barmena, barista i restorana Grand Gourmet 2023 održat će se 14. – 18.. studenog u Splitu i Podstrani, čime će se obilježiti i kraj turističke sezone. Manifestaciju organizira udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), a prilika je to da se …

GRAND GOURMET 2023 – Festival i natjecanje konobara, barista, barmena i restorana…prijave u tijeku Read More »

TRENING SPORTSKE PREHRANE: Doznajte u Kuhinji znanja kako spojem nutricionizma i kulinarstva kreirati vrhunsku ponudu za sportaše

Newsletter, Novosti, treninzi za profesionalce

18. – 20.9.2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Ako ste kuhar, vlasnik ili voditelj hotela ili restorana, konobar koji poslužuje sportaše ili, pak, strukovni nastavnik kuharstva, slastičarstva ili ugostiteljskog posluživanja, u ŠKMER-ovom EU projektu Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137) osmislili smo projekt Trening sportske prehrane. Ovladajte pravilnom prehranom u sportu, doznajte kakav utjecaj namirnice mogu imati …

TRENING SPORTSKE PREHRANE: Doznajte u Kuhinji znanja kako spojem nutricionizma i kulinarstva kreirati vrhunsku ponudu za sportaše Read More »

PARTNERI/PARTNERS
elektrolux-profesional-novi-logo
proelekt
qimiq-02
enzita-01
Profboard-logo_sml
greenegg-01
RCK-Split-logo-2
tus-split-02
amica-01-1
agram-01-1
badel
sacavolini-01
hippos-trznice-skmer-01
des-skmer-01
udruga-mi-skmer
MINT-01
Ured-za-Udruge-02
nacionalna-zaklada-01
županija-sd-01
tz-sd-01
grad-split-01
hgk-01
grad-SUPETAR-03
tz-supetar-01
supetrus-skmer-01
TZ-Milna-01
tz-makarska-01
hotel-biokovo-skmer-01
grad-vrgorac-01
tz-vrgorac-01
GASTRO-TEHNIKA-UKIC-d.o.o.-02
prostor-plus-01
croplin-01-1
jadrolinija-skmer-01
gastrobajter-01
gastronaut-01
slobodnadalmacija
hrt-skmer-01
hrt-split-skmer-01
radio-brac-01
Facebook Instagram Youtube Linkedin
NEWSLETTeR
Website developed by Studio Zona
Copyright 2022 © SKMER
Scroll to Top