subota 9-13h, 11. veljače 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split U trećem nastavku ciklusa radionica Recept za sportski uspjeh koje Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) provode u suradnji sa splitskom magistrom nutricionizma, Draganom Olujić kineziologom Antom Jurićem, oboje angažiranim u HNK Hajduk, na redu je tema: Ručak i večera za mlade sportaše. …
Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) pripremili su iznimno bogatu sezona master classova i treninga za profesionalne kuhare, slastičare, F&B managere, strukovne nastavnike i mentore o modernim tehnologijama u kuhinji, poslovnim savjetovanjima, nutricionizmu, zero waste konceptu, općenito jačanju kompetencija u ugostiteljstvu. Tu su i haute cuisine specijali za obogatiti jelovnike, hands on kuharski i …
Od srijede do subote na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat ćemo niz cooking showova i edukacija u okviru projekta Kuhinje znanja (UP.02.3.1.03.0137.). U našoj cooking areni predstavit će se i degustirati popularna jela svjetskih kuhinja, kao i poseban gastro povijesni projekt Palača života. Između ostalog, imat ćemo razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda …
ŠKMER na Adriatic Gastro Showu – 4 dana edukacija i cooking showova u Kuhinji znanja Read More »
Želite li kuhati sa ŠKMER-ovim chefovima, prijavite se na radionice koje organizira Miele u Poljičkoj ulici 26 u Splitu. Radi se o drugoj sezoni gostovanja naših chefova za ljubitelje kuhanja, koja nakon zajedničkih kuhanja redovito završavaju malim gozbama u Miele centru. Detaljnije informacije potražite na mailu: info@miele.hr ili 021 681 975. TERMINI I TEME: 15.02.2023. …
Četiri radionice ŠKMER-ovih chefova uz degustacije u Miele Experience Center Split Read More »
četvrtak 17-21 h, 9. veljače ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Želite li osjetiti obilje aroma i afrodizijačkih okusa un jelima koje ćete kuhati samostalno ili u društvu sa svojim partnerom uz naputke naših chef edukatora, prijavite se na radionicu povodom Valentinova. Nema sumnje da ljubav dolazi kroz želudac, pa ovdje nudimo jelovnik s obiljem …
VALENTINOVO – Radionica za ljubitelje kuhanja s posebnim popustom za parove Read More »
Otok Brač će od 28. ožujka do 1. travnja 2023. ponovo biti domaćin Bisera mora, najvećeg kuharskog natjecanja i festivala gastronomije u regiji koji okuplja stotine sudionika iz zemlje i inozemstva. Po 18. put organiziraju ga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz suradnju i potporu turističkih zajednica Splitsko dalmatinske županije i Supetra, Grada …
održano 9. – 20. siječnja 2023.,ŠKMER Kuharska Akademija Dodjelom diploma završen je još jedan ciklus ŠKMER-ove AKADEMIJE SLASTICA, cjeloviti PASTRY CHEF kroz koji nas je provela vrsna splitska slastičarka Ivana Bradarić, voditeljica slastiočarskog odjela restorana “Brasserie on 7” na splitskoj Rivi. Kroz dvatjednu edukaciju ljubitelji slastičarstva te profesionalci koji su došli u ŠKMER Akademiju usavršiti …
Iza nas je još jedna Akademija slastica…pogledajte galeriju Read More »
20. – 24.2.2023. (od 9 do 15 sati), ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Pizza Chef je cjeloviti trening za pizzaiole/pizza majstore koji žele unaprijediti svoja znanja i usavršiti svoje vještine te usvojiti nove tehnike, trendove, optmizirati radni proces i povećati učinkovitost tima. Između ostalog, osigurava da su stanice za kuhanje dezinficirane i opremljene potrebnim …
13. – 16. veljače 2023. 2023., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Tijekom četiri dana majstorskih radionica doznat ćete sve o temperaturama, odležavanju, odabiru ugljena i ostalom kako bi dobili vrhunske arome mesa, povrća i ribe. Posebno ćemo se posvetiti i pomno osmišljenim začinskim mješavinama za mariniranje koje pospješuju sazrijevanje mesa, omekšavaju ga, daju bolji okus te …
AKADEMIJA GRILLA: Cjeloviti program koji vas vodi do profesionalne razine Read More »
subota u 17-20 h, 28 siječnja 2023., ŠKMER Kuharska Akademija Iako nas hladnoća nije pošteno ugrizla, stiže nam slatka radionica za djecu i mlade (10-18 godina) s obožavanim zimskim slatkim delicijama. S našim mladim kuharima u usponu skuhat ćemo na ovoj radionici finu vruću čokoladu, u bijeloj i crnoj varijanti. Zatim će se Junior Chefovi …
