RCK

3. DANI UGOSTITELJSTVA I TURIZMA U ZAGORJU: Od radionica do gala večere uz ŠKMER-ove chefove

održano 18. – 20. travnja 2023., Zagreb Kulinarske i vinske radionice, gala večera, prezentacije, panel rasprave i sajam lokalnih proizvoda sjeverozapadne Hrvatske, bile su teme trodnevnih Dana ugostiteljstva i turizma i u Zagorju, koju su u svom trećem izdanju održani u Zagrebu. Manifestacija je održana u organizaciji Regionalnog centra kompetentnosti Zabok u okviru projekta ReCeZa, […]

3. DANI UGOSTITELJSTVA I TURIZMA U ZAGORJU: Od radionica do gala večere uz ŠKMER-ove chefove Read More »

FitSplit RCK: Edukacija o tuni – od pravilnog rezanja, preko pripreme svjetskih delicija do atraktivne prezentacije

U nastavku aktivnosti stručnih usavršavanja strukovnih nastavnika pri Regionalnom centra kompetentnosti (RCK) u ugostiteljstvu i turizmu Split prošlog tjedna u ŠKMER Kuharskoj Akademiji održana je hands on trodnevna edukacija NOVE TEHNOLOGIJE, TEHNIKE I TRENDOVI U UGOSTITELJSTVU: Tuna – od pripreme do prezentacije. Nastavnici kuharskih predmeta iz srednjih ugostiteljsko-turističkih škola Splita, Trogira, Kaštel Štafilića, Vrgorca, Imotskog,

FitSplit RCK: Edukacija o tuni – od pravilnog rezanja, preko pripreme svjetskih delicija do atraktivne prezentacije Read More »

Održane ŠKMER-ove stručne radionice za profesionalne kuhare i nastavnike Varaždina i Preloga

Prošlog tjedna edukacijski tim ŠKMER Akademije održao je trodnevne stručne hands on radionice za profesionalne kuhare te strukovne nastavnike Srednje škole Prelog i Gospodarske škole Varaždin. Vodili su ih ŠKMER-ov glavni predavač Željko Neven Bremec te nagrađivani chef instruktor Petar Vlak. Tijekom sedam radionica prošle su se vrhunske tehnike u pripremi ribe, moderni street food,

Održane ŠKMER-ove stručne radionice za profesionalne kuhare i nastavnike Varaždina i Preloga Read More »

FitSplit RCK na Biseru mora: Doznajte što donose novi obrazovni programi u ugostiteljstvu i turizmu osmišljeni za stvarne potrebe tržišta

9.-11. travnja 2022., Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač “Future in tourism” novi je naziv koji se dodao velikom projektu Uspostave regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva Split, no ne radi se o pukom sloganu nego čitavom spektru novih zanimanja i segmenata obrazovanja koji će biti predstavljena na ovogodišnjem Biseru mora. Podsjetimo, radi se o

FitSplit RCK na Biseru mora: Doznajte što donose novi obrazovni programi u ugostiteljstvu i turizmu osmišljeni za stvarne potrebe tržišta Read More »

Pogledajte kako je bilo na prvom Carving treningu chefa Bojana Dragića te što vas očekuje idućeg tjedna s ovim virtuozom drevne vještine rezbarenja voća i povrća

Prva ovogodišnja Carving radionica chefa Bojana Dragića okupila je strukovne nastavnike Sinja, Makarske i Splita pri projektu RCK Split kojim se nastoji unaprijediti sustav obrazovanja u turizmu i ugostiteljstvu. Po prvi put u ovoj drevnoj azijskoj vještini rezbarenja voća i povrća okušao se i predsjednik ŠKMER-a Željko Neven Bremec. Dragićeve carving edukacije proći će u

Pogledajte kako je bilo na prvom Carving treningu chefa Bojana Dragića te što vas očekuje idućeg tjedna s ovim virtuozom drevne vještine rezbarenja voća i povrća Read More »

RCK SPLIT: Kult sira – edukacija za nastavnike o sirevima; europskim raritetima i trendovima

održano 4.-7. listopada 2021., ŠKMER Kuharska Akademija, Split Iza nas je još jedna četverodnevna edukacija za nastavnike koju smo proveli u sklopu projekta za “Uspostavu regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva Split“ (UP.03.3.1.05.0002) kojem je nosioc Turističko-ugostiteljska škola u Splitu. Radilo se o 11 vrsti sireva, povijesti, posluživanju, rezanju, proizvodnji, optimizaciji ponude u

RCK SPLIT: Kult sira – edukacija za nastavnike o sirevima; europskim raritetima i trendovima Read More »

RCK KORNER Bisera mora 2021 kroz prezentacije i master classove uvest će nas u nova zanimanja i vještine u sektoru turizma i ugostiteljstva

28. svibnja – 01.lipnja 2021., Svpetrvs Hoteli, Supetar, Brač Ovogodišnji Biser mora po prvi put imat će u Supetru RCK korner Split– poseban informacijski i prezentacijski odjel pod okriljem projekta “Uspostava regionalnog centra kompetetnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva Split”,(UP.03.3.1.05.0002). Riječ je o projektu koji vodi splitska Turističko-ugostiteljska škola i provodi se uz strateške partnera,

RCK KORNER Bisera mora 2021 kroz prezentacije i master classove uvest će nas u nova zanimanja i vještine u sektoru turizma i ugostiteljstva Read More »

Pogledajte video sa ŠKMER-ove edukacije za nastavnike kuharstva

ŠKMER Akademija od lani provodi stručna usavršavanja strukovnih nastavnika (kuharstvo, posluživanje, slastičarstvo), pri Regionalnom centra kompetentnosti (RCK) u ugostiteljstvu i turizmu u Splitu. Osim toga, ŠKMER-ovi predavači izvode edukacije i za nastavnike cijele Hrvatske koji nisu uključeni u taj projekt, a žele se usavršiti u novom pristupu obrazovanja i unaprjeđenju ljudskih potencijala u turizmu i

Pogledajte video sa ŠKMER-ove edukacije za nastavnike kuharstva Read More »

ŠKMER Akademija je kroz devet modula za nastavnike kuharstva, slastičarstva i posluživanja iz cijele Hrvatske postala trening centar kojim se unaprjeđuje sustav obrazovanja

Hands on i Tailor made edukacije za nastavnike i djelatnike ugostiteljskih zanimanja, da se izrazimo na engleskom, u posljednje dvije godine Kuharsku Akademiju Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija, prometnule su u trening centar za nastavnike najboljih strukovnih škola Hrvatske. Nakon što je ŠKMER prvotno razvio programe u sklopu Regionalnog centra kompetentnosti u Splitu (RCK)

ŠKMER Akademija je kroz devet modula za nastavnike kuharstva, slastičarstva i posluživanja iz cijele Hrvatske postala trening centar kojim se unaprjeđuje sustav obrazovanja Read More »

TRENDOVI U KULINARSTVU…edukacija za nastavnike u ŠKMER Kuharskoj Akademiji

održano 4. i 5.veljače 2021., ŠKMER. Jobova 2, Split “Pomno odabrana namirnica i kvalitetno pripremljena hrana su konstante, i uvijek u trendu. No, ono što je u ovom slučaju promjenjivo jest načini posluživanja te vrsta hrane koja se traži u određenom trenutku i na određenom mjestu” – istaknuo je chef Željko Neven Bremec na edukacijama

TRENDOVI U KULINARSTVU…edukacija za nastavnike u ŠKMER Kuharskoj Akademiji Read More »

Scroll to Top