web kuharica

ORGULA RECEPT: Brza pašticada

Pred vama je recept za pašticadu u pomalo drugačijoj varijanti od tradicionalne, no svakako vrlo ukusnoj. Za razliku od klasične pripreme, meso ne treba odležavati niti špikovati. Koristeći Orguline proizvode poput balzamskog octa, morske soli aromatizirane plavcem malim i djevičanskog maslinovog ulja iz linije TRADICIJA, dobit ćete gurmanski zalogaj kojim ćete odušteviti svoje goste ili […]

ORGULA RECEPT: Brza pašticada Read More »

Iskušajte recepte za kruh s orašastim plodovima i domaće energetske pločice iz naše Kuhinje Znanja

Održano 18.-20.rujna 2023., ŠKMER Akademija Split Dodjelom certifikata završen je prvi trening SPORTSKA PREHRANA, odnosno trodnevna nutricionističko-kulinarska hands on radionica ŠKMER-a i nutricionistice dr.sc. Vesne Bosanac za nastavnike. Bosanac je specijalistica je za prehranu sportaša sa završenim poslijediplomskim doktorskim studijem iz nutricionizma u Zagrebu te stručnim poslijediplomskim studijem o prehrani u sportu pri Međunarodnim olimpijskim

Iskušajte recepte za kruh s orašastim plodovima i domaće energetske pločice iz naše Kuhinje Znanja Read More »

QIMIQ RECEPT: Quiche Lorraine – francuski klasik

Quiche Lorraine izdašnija je francuska pita (tart) poznata u cijelom svijetu, a najčešće se nadjeva jajima, slaninom, pa i sirom. Dakako, postoje i druge kombinacije s kojima nećete pogriješiti. Ovo je jelo porijeklm je iz slikovite regije Lorraine u sjeveroistočnoj Francuskoj, a imalo je skromne početke kao jednostavan i izdašan obrok koji su pripremali zemljoradnici.

QIMIQ RECEPT: Quiche Lorraine – francuski klasik Read More »

RECEPT: Doživite bogate okuse Turske uz sočne kofta kebabe po Kotanyijevom receptu

Želite li okusima otputovati u Tursku pobrinuo se naš partner Kotanyi. Njihova mirisima bogata mješavina Secrets of Turkey – Kebab dodaje posebnu aromu za kofta kebab koji se nalazi u receptu u nastavku, a kremasti umak od jogurta osvježavajuću notu. Dodajmo, kofta kebab svepopularno je bliskoistočno jelo od mljevenog mesa s biranim začinima i biljem,

RECEPT: Doživite bogate okuse Turske uz sočne kofta kebabe po Kotanyijevom receptu Read More »

Recept za vege gyros – slanutak uz Kotanyi grčku mješavinu začina

Želite li doživjeti izvorne grčke okuse, pobrinuo se naš partner Kotany s pomno osmišljenom mješavinom začina za giros s češnjakom, origanom, ružmarinom i drugim sastojcima idealnim za pita kruh i tzatziki. Pred vama je recept Vege gyros – slanutak i Kotanyi Greece Gyros mješavina bez pojačivača okusa. Poslužite ga s brzim i neodoljivim flatbreadom. SASTOJCI:

Recept za vege gyros – slanutak uz Kotanyi grčku mješavinu začina Read More »

ORGULIN RECEPT: Marinirane srdele

Želite li se držati tradicije, marinirati ribu kako se radilo u dalamtinskim kućama, a opet svemu dodati gurmansku notu za zahtijevnijeg gosta posebnijim sastojcima, iskušajte opvaj recept našeg partera Orgula (https://orgula.hr/). Podsjetimo, njihova ekstra djevičanska te aromatizirana maslinova ulja, cvjetove soli i balzamski octove rado koristimo na ŠKMER-ovim natjecanjima, edukacijama i kulinarskim treninzima za profesionalce,

ORGULIN RECEPT: Marinirane srdele Read More »

Orgulin recept: carpaccio od tikvica

Gurmanski carpaccio od tikvice s posebnim sastojcima koji će iznenaditi vaše nepce, pronaći ćete u receptu našeg partnera Orgula. Ubrojite li sve navedene sastojke kao što su pomno birana i aromatizirana maslinova ulja, cvijet soli i balzamski ocat oplemenjen muškatom, dobit ćete okuse kojim ćete ovo jednostavno povrće pretvorit u vrhunski doživljaj vašim gostima. Carpaccio

Orgulin recept: carpaccio od tikvica Read More »

Bouillabaisse Big Bad Johna…od priče do recepta

“Kuhanje nije jednosmjerna cesta, hrana povezuje i ključno je uvijek tražiti povratne informacije od gosta. Kako bi moja kuharska priča bila zaokružena i dobila najveću kvalitetu, iznimno su mi važni lokalni proizvodi, sastojci, kreativnost i timski duh” – kazao je nizozemski chef John Wulff koji nas je na Biseru mora na Braču oduševio radionicom bouillabaissea.

Bouillabaisse Big Bad Johna…od priče do recepta Read More »

Herbie, Dalmatinac i Odmori se, zaslužio – iskušajte tri odlična recepta za koktele s travaricom Tomislava Stančića

Nakon što nas je na Grand Gourmetu 2022 oduševio koktelima s kavom, nagrađivani šibenski barmen i barist Tomislav Stančić IKS, na Biseru mora 2023 u Supetru pokazao je da i travarica može biti odlična baza za barske mješavine. U Supetru predstavio je koktele Herbie“, „Dalmatinac“ i „Odmori se, zaslužio si“, a sva tri su posvete

Herbie, Dalmatinac i Odmori se, zaslužio – iskušajte tri odlična recepta za koktele s travaricom Tomislava Stančića Read More »

Scroll to Top