OŽIVLJAVANJE TRADICIONALNIH DALMATINSKIH RECEPTURA I JELA
DALMATINSKI PIJAT Priljepci na buzaru…video recept
U morskom plićaku nanari, priljepci (lupari, čuke), dagnje, vlasulje i alge, a na samoj obali grmovi motara, kapara i divljeg …
(PO)MORSKO JE DOBRO: Male tajne soljenja ribe
Inćuni i srdele sole se od antike, a stoljećima je ta drevna metoda konzerviranja i u ribarskoj tradiciji Dalmacije. Riba …
Dalmatinski pijat: PODGORA – Kuhinja koja se gradila na tradiciji blitvara i maslinara, ledara i ribara
Tamo gdje se Biokovo zavlači pod more, a obale se pretvaraju u prekrasne plaže, i tamo gdje su na padinama …
Dalmatinski pijat: SUPETAR – Priča o janjetini i vinu začinjena Antikom
Brač otvoren je morem i srcem svim stranama svijeta, baš kao i kuhinja ovog otoka koja je još od drevnih …
Dalmatinski pijat: IMOTSKI – Od torte imotskih varušana kojom su se sladili Habsburgovci do najbolje raštike svijeta
Imoćani sami se znaju našaliti sebi u brk da u njihovom kraju otac kćeri zove sine, sinove majmunima, a promaja …
Dalmatinski pijat: SPLIT – Povijest grada koja se čita od antičkih jelovnika
U Splitu posljednjih godina silovito se otvaraju novi lokali, lonci drugačije odjekuju i dišu, nadimaju se špajze od namirnica okolnih …
