Vratite se izvornim okusima Dalmacije i na ovoj Slastičarnici naučite kako splitsku tortu i hrapoćušu pripremiti na suvremen način.
Na jednodnevnoj slastičarskoj radionici u Splitu spajamo tradicionalne recepture i moderne slastičarske tehnike. Naglasak je na razumijevanju tekstura, odnosa sastojaka te vrhunskoj prezentaciji na tanjuru.
Što ćete naučiti i pripremati?
- Splitska torta: Izrada tradicionalne slastice kroz modernu vizualnu i teksturalnu interpretaciju.
- Hrapoćuša: Priprema kultnog bračkog kolača uz pravilno balansiranje karakterističnih sastojaka.
Kome je radionica namijenjena? Radionica je idealna za ljubitelje slastica, napredne entuzijaste i ugostiteljske profesionalce koji žele usavršiti tehnike i dobiti svježe ideje inspirirane baštinom.
Detalji tečaja
- 📅 Datum i vrijeme: Utorak, 13.10.2026. | 17:00 – 21:00 h
- 📍 Lokacija: SKMER Kuharski Akademija, Split
Cijena i članstvo
- Jednodnevni tečaj: 80 €
- Godišnja članarina: 200 € (Uključuje 3 jednodnevna tečaja po izboru + 20% popusta na sve dodatne radionice)
Što je sve uključeno u cijenu?
- Rad s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
- Sve namirnice i profesionalna oprema za rad
- Pisane recepture i piće tijekom radionice
- Degustacija pripremljenih slastica
ONLINE PRIJAVA:
Tečaj za ljubitelje slastica: Domaći kolači – okus tradicije, uz moderan pristup
Kontakt za informacije i prijave:
- 📧 E-mail: info@skmer.hr
- 📞 Telefon: +385 99 319 89 61
Program je razvijen u sklopu projekta „Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu“, uz podršku Ministarstva turizma i sporta RH
Iz iste rubrike
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Verrines – deserti u čaši18.2.2025.
Do kraja svibnja još četiri Slastičarnice srijedom…provjerite o čemu se radi22.4.2025.
Sorbet od tikvica i limuna? Da – i bolji je nego što mislite! Recept i video iz ŠKMER Akademije22.7.2025.
Tri slatke srijede u prosincu – Mala svečana torta, Nutcracker i Božićni specijal24.11.2025.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Mala svečana torta – tečaj za ljubitelje slastica19.11.2025.
Tečaj za ljubitelje slastica: NO BAKE CAKES13.4.2026.