📅 28. – 31. siječnja 2026.
📍 Royal Hotels & Resort Dubrovnik
Dubrovnik i početkom 2026. godine potvrđuje svoju poziciju jednog od najvažnijih gastronomskih središta regije. Od 28. do 31. siječnja održava se treće izdanje međunarodnog festivala Dubrovnik Royal Gourmet, manifestacije koja spaja vrhunsku gastronomiju, edukaciju, natjecanja i profesionalno umrežavanje u jedinstvenom ambijentu Royal Hotels & Resort Dubrovnik.
Festival okuplja kuhare, konobare, barmene, bariste, restorane i ugostiteljske timove iz zemlje i inozemstva kroz niz pojedinačnih i timskih natjecanja, dok paralelno donosi bogat edukativni program besplatnih masterclassova, radionica i stručnih prezentacija najnovijih proizvoda, tehnika i trendova u HoReCa sektoru.
Poseban naglasak i ove je godine stavljen na razvoj mladih talenata. U sklopu festivala održat će se juniorska natjecanja srednjih i visokih ugostiteljskih škola, čime Dubrovnik Royal Gourmet aktivno sudjeluje u podizanju atraktivnosti ugostiteljskih zanimanja i jačanju buduće generacije profesionalaca.
Profesionalnim sudionicima festival pruža priliku da se predstave pred međunarodnim sucima, razmijene iskustva, steknu nova znanja i otvore vrata budućim suradnjama. Edukativni sadržaji koncipirani su tako da polaznicima nude konkretne, primjenjive vještine, degustacije i velik udio praktičnog rada.
„Dubrovnik Royal Gourmet zamišljen je kao platforma za rast – znanja, karijera i kvalitete ugostiteljske ponude. Želimo da sudionici iz Dubrovnika odu s novim idejama, kontaktima i motivacijom za nadolazeću sezonu. Program je besplatan i otvoren svim profesionalcima, ali i svima koji žele učiti i razvijati se u ugostiteljstvu“, istaknula je Alma Harašić Bremec, organizatorica festivala.
Festival je otvoren i za širu publiku – sve zaljubljenike u gastronomiju koji žele pratiti odabrane edukacije i prezentacije, uz prethodnu prijavu i odabir sadržaja prema vlastitim interesima.
Dubrovnik Royal Gourmet dio je dugogodišnjih aktivnosti međunarodne udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), koja već više od dva desetljeća kroz projekte poput Bisera mora, Grand Gourmeta i Dubrovnik Royal Gourmeta sustavno razvija profesionalne standarde u HoReCa industriji.
Festival se održava uz potporu Turističke zajednice Grada Dubrovnika, Royal Hotels & Resort Dubrovnik i ŠKMER-ovih partnera, dok su ŠKMER-ove edukacije razvijene u okviru projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta.
Detaljne informacije o prijavama, smještaju i pravilima natjecanja dostupne su na službenoj mrežnoj stranici ŠKMER-a i u pravilnicima natjecanja:
https://skmer.hr/dubrovnik-royal-gourmet/
📞 informacije:
099 319 89 61 / info@skmer.hr
