14. listopada 2026. (srijeda 17 – 21 h) | 📍 ŠKMER Akademija, Jobova 2, Split
Francuski tart jedan je od najprepoznatljivijih simbola europskog slastičarstva – savršeno prhko tijesto, bogat nadjev i elegantna završna obrada koja svaki desert pretvara u malo umjetničko djelo. Na radionici “Francuski tart korak po korak” naučit ćete kako profesionalno pripremiti dva klasična francuska tarta, uz vođenje nagrađivanih chefova ŠKMER Akademije.
Što ćete naučiti na radionici
Tijekom praktične i vođene radionice polaznici prolaze kroz sve faze izrade francuskog tarta – od pripreme prhkog tijesta, preko izrade nadjeva, do pečenja i finalne dekoracije. Pripremit ćete dva prepoznatljiva francuska klasika:
- Tart s bundevom i mascarponeom (Tarte au Potiron) – jesenska kombinacija kremaste bundeve i baršunastog mascarponea na prhkoj podlozi
- Tart s bademima i kruškama (Tart Bourdaloue) – tradicionalni francuski tart s frangipane nadjevom od badema i sočnim kruškama
Kome je radionica namijenjena
Ova slastičarska radionica idealna je za:
- ljubitelje slastica koji žele naučiti osnove francuskog pristupa izradi tarta
- napredne entuzijaste koji žele usavršiti tehnike prhkog tijesta i nadjeva
- profesionalce iz ugostiteljstva koji žele proširiti znanje i pronaći inspiraciju za nove slatke kreacije
Cijena i članarina
| Opcija | Cijena |
| Jednodnevni tečaj | 80 € |
| Godišnja članarina (3 tečaja) | 200 € |
Godišnja članarina uključuje 3 jednodnevna slastičarska tečaja tijekom godine dana, a na svaki sljedeći tečaj ostvarujete 20 % popusta.
Što je uključeno u cijenu tečaja
✔ Rad s profesionalnim i nagrađivanim chefovima ✔ Sve potrebne namirnice ✔ Piće tijekom radionice ✔ Korištenje profesiononalne slastičarske opreme ✔ Recepture za samostalnu pripremu kod kuće ✔ Degustacija pripremljenih slastica nakon završetka radionice
Prijave i informacije
Mjesta na radionici francuskog tarta u Splitu su ograničena – rezervirajte svoje mjesto na vrijeme.
📧 E-mail: info@skmer.hr 📞 Telefon: +385 99 319 89 61
🌐 Web:
Edukacije ŠKMER Kuharske Akademije razvijene su u sklopu projekta „Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu”, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem sustavnog razvoja profesionalnih znanja, jačanja konkurentnosti hrvatskog ugostiteljstva i podizanja standarda kulinarske struke.
Iz iste rubrike
SLASTIČARNICA – Ledeni vjetar Masterclass: Od bezvremenskog klasika do moderne interpretacije29.7.2026.
Tečaj za ljubitelje slastica: COOKIES, BROWNIES & BROOKIES4.4.2026.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Čokoladna entremet torta i monoporcija za novogodišnji stol9.12.2024.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Basque cheescake & New York cheescake – tečaj za ljubitelje slastica1.2.2025.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Mousse & More – tečaj za ljubitelje slastica16.10.2025.
SLASTIČARNICA SRIEDOM: Francuski klasici – beze torta & double bake croissant s kremom od badema13.1.2025.