GRAND GOURMET 2021: Tri dana vrhunskih edukacija….prijavite se

6. – 10. prosinca 2021., Radisson Blue Resort & Spa, Split

Predstojeći Grand Gourmet 2021, festival i međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista i restorana, donosi i niz strukovnih edukacija. Prijavnicu možete pronaći na našim stranicama, a osim brojnih radionica održati će se i okrugli stol Strukovno obrazovanje za održivost turističke destinacije. U Radisson Blue hotelu niz je kulinarskih i radionica renomiranih koktel majstora, barista i carving majstora, a po prvi put imamo master class s temom room servicea. Između ostalog, tu su i dvije radionice Mediterranean Culinary Artsa za ugostitelje, kuhare i zaposlene u F&B sektoru, koje se izvode kao dio projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu Ministarstva turizma i sporta RH. Dakle, edukacije koje vam mogu unijeti inovacije i optimizacije poslovanja, a sve će pratiti kušanja i prezentacije ŠKMER-ovih partnera.

Teme su pred vama. Održavaju se od 7. do. 9. prosinca, a uskoro očekujte pojedinačne opise:

Champagne stol – atrakcija posebnih događanja, radionica

Tartari i carpaccia od divljači + Wine pairing

Mediterranean Culinary Arts master class: vrhunske tehnike u pripremi bijele ribe + Wine pairing

Mediterranean Culinary Arts master class: vrhunske tehnike u pripremi plave ribe + Wine pairing

Room service, master class

Blagdanski kokteli, “hands on” radionica

Kava i latte art, master class

Carving – umjetnost lijepog, “hands on” radionica

Sljubljivanje slastica i slatkih kapljica, radionica

Jaka alkoholna pića kao segment ponude vrhunskih ugostiteljskih objekata, radionica

Master class: halal u fine dinning restoranu

OKRUGLI STOL: Strukovno obrazovanje za održivost turističke destinacije

LINK za prijavu:

Grand Gourmet – natjecanje konobara, barmena, barista i restorana

Scroll to Top