VIII. FESTIVAL I MEĐUNARODNO NATJECANJE KONOBARA, BARMENA, BARISTA I RESTORANA
VIII. INTERNATIONAL COMPETITION OF WAITERS, BARISTAS, BARTENDERS AND
RESTAURANTS
RADISSON BLUE RESORT & SPA, SPLIT
| dan 1 | ČETVRTAK/ THURSDAY, 3.11.2022. | |
| 10: 00 | MASTER CLASS | „Kava doma“, Dušan Kerić |
| 11:00 | SLUŽBENI PROGRAM | Otvaranje VIII. Grand Gourmeta |
| 11:30 | OKRUGLI STOL | Kava u Hrvata – mitovi i navike |
| 13:00 | NATJECANJE | CHEF’S TABLE NATJECANJE KONOBARA SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANJE NATJECANJE BARISTA |
| 17:00 | EDUKACIJA | Trendovi u ugostiteljstvu: Organska vina, Damir Zrno |
| 18:00 | RADIONICA | Koktel na bazi kave, Tomislav Stančić |
| 19:00 | SLUŽBENI PROGRAM | Proglašenje, dodjela medalja, diploma, pehara |
| dan 2 | PETAK/FRIDAY, 4.11.2022. | |
| 10:00 | MASTER CLASS | Sljubljivanje jela i maslinovih ulja, Marina Selak |
| 11:30 | OKRUGLI STOL | Stipendiranje mladih – ključ uspješnog turizma |
| 12:30 | B2B | SAJAM POSLOVA |
| 13:00 | NATJECANJE | CHEF’S TABLE – Timsko natjecanje restorana NATJECANJE KONOBARA NATJECANJE BARISTA |
| 16:00 | RADIONICA | Pivo i pivski meni, Hadžić&Herić |
| 17:00 | RADIONICA | “Whisky Experience – Johnnie Walker Black Label”, Toni Ivica |
| 18:00 | EDUKACIJA | Sinkronizirani kokteli, Kristijan Briješki & Dragan Repac |
| 19:00 | SLUŽBENI PROGRAM | Proglašenje, dodjela medalja, diploma, pehara |
| dan 3 | SUBOTA/ SATURDAY, 5.11.2022. | |
| 10:00 | Think thank | Moć upravljanja destinacijom kroz doživljaje |
| 11:30 | OKRUGLI STOL | Umjetnost prezentacije i prodaje vina |
| 13:00 | NATJECANJE | BARMEN CLASSIC BARMEN FLAIR |
| 16:00 | EDUKACIJA | Izrada karte mediteranskihi delicija, Mario Pavić |
| 18:00 | MASTER CLASS | Sljubljivanje sireva s crvenim vinima, Vladimir Vladić & Damir Zrno |
| 19:00 | SLUŽBENI PROGRAM | Flair show Proglašenje, dodjela medalja, diploma, pehara |
*obavezna prijava za edukacije na email info@skmer.hr ili na +385 99 319 89 61
*broj mjesta ograničen
