GRAND GOURMET 2023 je za nama…pogledajte dva video reporta i pronađite se na fotografijama manifestacije

Iza nas je deveti Grand Gourmet, manifestacija i natjecanje kojom se promoviraju ugostiteljska zanimanju, odmjeravaju u znanjima i vještinama profesionalci i učenici strukovnih škola. Festival je otvoren u Muzeju arheoloških spomenika u Splitu, a po prvi put natjecanja, majstorske radionice i paneli održani su u Le Meridian Lav Hotelu.

Imali smo prilike upoznati gotovo nepoznate trendove iz svijeta koktela koje su nam priredili agilni šibenski barmeni iz Bar Akademije Iks i Udruge barmena Beli. Iskušali smo fenomenalne craft ginove Poetica, kuhalo se pred našim međunarodnim sucima, doznalo se štošta o brendiranju destinacija gastronomijom, dijelile nagrade, sklapala prijateljstva natjecatelja i razmjenjivala iskustva.

Kako je to bilo pogledajte u dvije video reportaže, a želite li uspomenu s 9. Grand Gourmeta pronađite se na poveznicama u nastavku s foto albumima .

ZEMLJA ČUDESA:

GRIC GRIC

 

LINKOVI NA FOTO ALBUME:

OTVARANJE https://photos.app.goo.gl/KawvT5bsKvnctYw97

NATJECANJE KONOBRA (TIMSKO I INDVIDUALNO) I CHEF TABLE https://photos.app.goo.gl/ax7RigBsKeaEojuP8

NATJECANJE BARISTA https://photos.app.goo.gl/9RwHnjCF8RcRi5GJ9

NATJECANJE BARMENA https://photos.app.goo.gl/ergivAF4pHancyZT9

PROGLAŠENJE, DODJELA MEDALJA I PEHARA https://photos.app.goo.gl/kqCVyytCjPKT7rAa8

 

Master Class: Razvoj gastronomskih brendova, Karin Mimica  https://photos.app.goo.gl/DrVtCvxosuWtypsG8

Master Class: Akademija rezanja dalmatinskog pršuta, Stevo Karapandža i Mate Lukin https://photos.app.goo.gl/ztf55A3pDq1dsQxg6

Master Class: Sljubljivanje dalmatinskog pršuta i vina, Mate Lukin i Damir Zrno https://photos.app.goo.gl/yRTCQPbQvwyARGvY6

Master Class: The perfect cocktail – Stvaranje balansiranog koktela kroz četiri elementa, Dario Grabarić https://photos.app.goo.gl/ognWr5KpmKUxg7G96

Think Tank: Uključivanje lokalnog stanovništva u ugostiteljstvo i brendiranja turističke destinacije kao sezonske ili cjelogodišnje gastro destinacije, Ivan Cvitanić https://photos.app.goo.gl/MTD5NWYAGoNDJ4x67

Master Class: Vinsko putovanje i sljubljivanje s najpoznatijim načinima pripreme ribe, Damir Zrno i John Wulff https://photos.app.goo.gl/ZjHd1BdAS63xKyzp9

 

Radionica: Kave i trave, Tomislav Stančić https://photos.app.goo.gl/zCNUMt2xe37THLBdA

Radionica: Izrada craft gina inspiriranog autohtonom Dalmacijom, Jelena Majić Nosić https://photos.app.goo.gl/NrzoZXiwp53yHbFd9

Edukacija: Exceptional dining experience: Gospodin Konobar, Mario Pavić https://photos.app.goo.gl/uiqudYFdc1pTavvQ9

Edukacija: Sljubljivanje vina s desertima, Ivana Bradarić i Damir Zrno https://photos.app.goo.gl/XkMnBPTi9YEuwdEj7

Radionica: Njegovo veličanstvo Whiskey, Nikola Merdović i Rajko Mijač https://photos.app.goo.gl/j4VLaETwqm6bq9fMA

Master Class: Potencijal sezonskih namirnica u izradi koktela, Tomislav Biluš https://photos.app.goo.gl/mcumo9aVFHvByb7E9

Master Class: Dekonstrukcija koktela sa sastojcima iz kuhinje, Josip Mikulić https://photos.app.goo.gl/7kB3BVEVTAdpYjUK6

Radionica: Welcome to The Singleton, Teja Lovrenščak https://photos.app.goo.gl/4FmpcXVgt3CnhLwt6

Master Class: Sljubljivanje zlatnih maslinovih ulja, Pjero Zekan

https://photos.app.goo.gl/RzhbdVxdQSPdvmwB8

 

 

 

Scroll to Top