GRAND GOURMET

FESTIVAL I NATJECANJE KONOBARA, BARISTA, BARMENA I RESTORANA

Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg se odvija individualno međunarodno natjecanje konobara, barmen, barista te natjecanje ugostiteljskih objekata (restorana i konoba) kao timsko natjecanje konobar-kuhar.
Individualna natjecanja su zamišljena kao mogućnost prezentacije vještina i kompetencija konobara, barista i barmena dok je posebnost timskog natjecanja zajednički rad kuhara koji priprema zadana jela za 4 osobe i konobara koji ista jela poslužuju.

Svaki dan festivala će u jutarnjem dijelu je posvećen predavanjima, edukacijama i treninzima, a u poslijepodnevnom dijelu natjecanjima.

Glavni cilj projekta je promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina.

GRAND GOURMET 2022

PRAVILA NATJECANJA/ COMPETITION RULES

GRAND GOURMET PROGRAM

KONOBARI-WAITERS, CHEF’S TABLE – PRAVILA-RULES -GRAND GOURMET 2022

BARISTA -PRAVILA-RULES -GRAND GOURMET 2022

BARMENI-BARTENDERS-PRAVILA-RULES -GRAND GOURMET 2022

IZVJEŠTAJI

Izvješta Grand Gourmet 2022

Izvjestaj-Grand-Gourmet-2021

Izvještaj Grand Gourmet 2020

Izvještaj-Grand-Gourmet-2019

ČLANCI

GRAND GOURMET 2018: Gastronomija svijeta u Makarskoj i pred našim kamerama

Mak Jovanović 16/12/2018

Pogledajte video priloge s Grand Gourmeta 2018., festivala gastromije koji se održao 6.-9. studenog u makarskom hotelu Meteor. Niz svjetskih i domaćih predavača vodilo je …

Više →