GRAND GOURMET

FESTIVAL I NATJECANJE KONOBARA, BARISTA, BARMENA I RESTORANA

Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg se odvija individualno međunarodno natjecanje konobara, barmen, barista  te natjecanje ugostiteljskih objekata (restorana i konoba) kao timsko natjecanje konobar-kuhar.
Individualna natjecanja su zamišljena kao mogućnost prezentacije vještina i kompetencija konobara, barista i barmena dok je posebnost timskog natjecanja  zajednički rad kuhara koji priprema zadana jela za 4 osobe i konobara koji ista jela poslužuju.

Svaki dan festivala će u jutarnjem dijelu je posvećen predavanjima, edukacijama i treninzima, a u poslijepodnevnom dijelu natjecanjima.

Glavni cilj
 projekta je promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina.

IZVJEŠTAJI

ČLANCI

Vrhunska plavka Gašparovih, kao i varijante ovog vina dviju obitelji Sladić izrastaju u novi vinski trend Dalmacije

…”Plavina (plavka) novi trend među crvenim vinima” – Master Class Vino.likea na Grand Gourmetu 2018… Braća Boris i Dario Gašpar iz Umčana kod Vrgorca lani …

Više →

GRAND GOURMET 2018: Od Maraskinih ginova i vodki, kolumbijskog Dictadora, specialty kava, do dodataka koktelima Finest Calla i Kotanyija

Priča o partnerima: Maraska, Acrobat D & M, Mai Tai, Dukat, Trenton, Kotanyi, D16 Coffee… Na Grand Gourmetu imali smo poslovično priliku surađivati s nizom …

Više →

GRAND GOURMET 2018: Vladimir Vladić – priča o profesoru ugostiteljstva koji je u Francuskoj prošao put od perača suđa do voditelja sala u prestižnim pariškim restoranima

Vladimir Vladić, professeur de service et accueil (profesor usluge i prijema gostiju) u državnoj hotelijerskoj školi Lycée “Emilie du Châtelet” u Marne la Vallée, nedaleko …

Više →

INSPEKT: Vodeća kontrolna kuća u Hrvatskoj na Grand Gourmetu 2018 u Makarskoj

GDPR – Opća EU Uredba o zaštiti osobnih podataka Na ovogodišnjem Grand Gourmetu po prvi smo imali predavače iz Inspekta, tvrtke specijalizirane za poslove iz …

Više →

PROGRAM GRAND GOURMET 2018

EDUKACIJE I NATJECANJA Hotel Meteor, Makarska NATJECANJA UTORAK, 6.11.2018. 12:00 – 14:00 Školsko timsko natjecanje konobara, kategorija SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANJE 12:00 – 14:00 Individualno NATJECANJE KONOBARA …

Više →

VINO.LIKE na Grand Gourmetu 2018: Od edukacija o izradi vinskih karti do kušanja crljenka, plavine, prošeka, prosecca

Agilni promotori vina i svega što ide uz i oko njih iz agencije Vino.like, Alen Gulan i Siniša Koceić, ove godine na Grand Gourmetu upriličit …

Više →
Scroll to Top
Malcare WordPress Security