Radionicom smrznutih slastica završili smo u subotu (1. srpnja 2023,) prvi ovogodišnji ciklus Junior Chefa (sezona 2022./23.). Stotine djece i mladih od 10 – 18 godinu subotom se od jeseni lani s našim chefovima učilo kuhati, zdravim namirnicama, timskom radu i kuhinjskoj higijeni, a i dobro zabavilo, posebice na malim gozbama na kraju tečajeva kad je sve što skuhano valjalo i kušati. Iskušali smo i svjetske kuhinje, zdrava mediteranska jela i slastica, a bilo je i slastičarskih specijala koje su vodili pastry chefovi poznatih splitskih restorana.
Od jeseni 2023. krećemo s novim Junior Chefom, a radionice će se održavati u novom terminu subotom – od 12 do 15 sati. Novi datumi su na linku, a u međuvremenu isprobajte recept za popsicle s radfionice koju je vodila naša slastičarka Ivana Bradarić.
RECEPT:
POPSICLE (voćni ledeni štapići u dvije varijante)
Naranča 10 komada
Breskva 10 komada
Vanilija šećer 60 g
1. Narančama iscijedite sok. Breskve ogulitie i napraviti pire. Dodajte sok i vanilija šećer te smjesu ulijte u kalupe. Spremite u zamrzivač preko noći.
2. Više vrsta voća (jabuka, kiwi, jagoda, borovnica, naranča i drugo po želji) nasjeckati na manje komade.
Skuhaje jednostavan sirup od litre i 600g šećera, pa pustie da se ohladi. Dodajte mu sok limun. Prelijte preko nasjeckanog voća i stavite u odgovarajuće kalupe. Zamrznite preko noći.
JUNIOR CHEF NOVE TEME I TERMINI:
MALI CHEF tečajevi za najmlađe
