subota 17-20 sati, 22.siječnja 2022., ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2/ cijena 150 kn
Na prvoj ovogodišnjoj radionici za mlade od 9 do 18 godina naši chefovi pokazati će pripremu brojnih vrsta palačinki. Peći će se slatke i slane, klasične, ruske (blini), talijanske (crespelle) i izdašne američke, bit će punjene i zapečene, kao i zdravije varijante od heljde i zobi. Dakle, Junior Chefovi naučit će raditi vrhunske smjese, preljeve i punjenja za prste polizati te tehnike pečenja ove svevremenske delicije koju su pravili stari Grci i Rimljani i zaslađivali medom, a danas u svijetu ima stotine varijanti diljem svijeta.
Dodajmo, znanstvenici su analizom škrobnih zrnaca na alatima za mljevenje starim 30.000 godina otkrili da su kuhari još iz kamenog doba pravili brašno od rogoza i paprati. Takvo brašno su, pretpostavljaju istraživači, miješali s vodom i na ugrijanom kamenu pekli preteče palačinki. Mi ćemo ipak zaigrati se s modernijim varijantama kojima će naši Junior Chefovi oduševiti ukućane.
Junior Chef radionice stoje 150 kuna, a polaznici će biti podijeljeni po timovima ovisno o dobi.
Za sve informacije možete nas kontaktirati na: 099 319 89 61, nives@skmer.hr ili prijaviti svog Junior Chefa formularom na linku:
