S toplim danima raste i želja za laganim desertima koji ne zahtijevaju paljenje pećnice. Pretposljednje izdanje ciklusa Slastičarnica srijedom bilo je posvećeno upravo takvim kolačima – modernim, kremastim i bogatim okusima, savršenima za ljeto. Polaznici su imali priliku upoznati se s francuskim, američkim i talijanskim tradicijama u izvedbi bez pečenja te ih savladati kroz praktičan rad i suvremene tehnike.
Pripremala se French Silk Chocolate Pie, svilena čokoladna pita koja je svoju popularnost stekla u Americi pedesetih godina prošlog stoljeća, potom desert inspiriran talijanskim piškotama koji u jednostavnijoj izvedbi podsjeća na poznate ekler kolače sa svježim jagodama, te atraktivna sladoled torta sa slojevima voća i čokolade koja donosi savršenu kombinaciju okusa i tekstura za vruće ljetne dane.
Kako je izgledala radionica i atmosfera u ŠKMER Kuharskoj Akademiji, pogledajte u našem videu – pogledajte ovdje
Iz iste rubrike
TARTOVI: Lemon Tart & Quiche Lorraine – slatko-slani tečaj9.3.2025.
Svjetski deserti s bananom na drugoj radionici iz ciklusa “Slastičarnica srijedom”24.9.2024.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Ljetno voće u desertima – marelica tart, cobbler breskve i džem sendviči s ricottom22.4.2025.
Lažni ekleri, french silk pie i domaći sladoled zatvorili ciklus “Slastičarnice srijedom”…nastavljamo najesen18.5.2026.
SLASTIČARNICE U SIJEČNJU: Francuski slatki tečajevi srijedom u ŠKMER Akademiji31.12.2024.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Banana u trima desertima…prijavite se na radionicu9.7.2024.