KORČULANSKI RECEPT – Kupus na tabak – chef Veljko Lipšanović

RAŠTIKA NA TABAK – chef Veljko Lipšanovic

Recept inspiriran otočkom kuhinjom, a kupus se sjecka kao duhan (tabak)

1 kg lista domaćeg kupusa – raštike

200 g krumpira

2-3 režnja češnjaka sitno kosana

Maslinova ulja po želji

Sol, papar po želji

Malo sitno kosanog svježeg koromača

Listove očistiti peteljke i jačih bijelih žilica,listove zarolati i sitno isjeći na trakice. U prokuhanu vodu dodati sol, sitno sječeni krumpir i nasjeckani kupus kuhati dok povrće ne omekša. List koromača se dodaje po želji. Kad je gotovo procijediti i začiniti maslinovin uljem soli i paprom po želji .

Scroll to Top