Ova ponuda više ne vrijedi. Cijene navedene u tekstu odnose se na vrijeme objave.
Završetkom sezone krećemo s bogatim programom edukacija, usavršavanja i kulinarskih treninga koje vode renomirana domaća imena, kao i gosti s prestižnih učilišta visoke gastronomije i slastičarstva iz svijeta. Prilika je to da poslodavci osposobe i unaprijede timove, a nastavnici, mentori, kuhari i slastičari steknu specijalizacije pojedinih područja na hands on treninzima s vrhunskim chef edukatorima, kao i stručnjacima s područja nutricionizma.
Programi su prilagođeni predznanju i radnim potrebama polaznika, donose nove trendove, vrhunske tehnike, kao i pomno razrađene kuhinjske koncepte, recepte i menue.
Dio su EU projekta “KUHINJA ZNANJA” / Jačanje poslovanja društvenih poduzetnika UP.02.3.1.03.0137. koje je ŠKMER razvio za profesionalce u ugostiteljstvu, strukovne nastavnike i mentore.
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: ENTREMET I MONOPORCIJE U OKUSIMA MEĐIMURSKE GIBANICE
- – 17.10.2023., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: POTPUNO ČOKOLADNI MILLE-FEUILLE
6.11. – 7.11.2023., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS
6.11. – 17.11.2023., trajanje: 60 sati, cijena: 2.125 EUR (16.010,81 HRK)
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS ECOLE DUCASSE
21.11. – 24.11.2023., trajanje: 32 sata, cijena: 1.990 EUR (14.993,66 HRK), cijena sa smještajem: 3.100,00 EUR (23.356,95 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: BOŽIĆNE MONOPORCIJE
27.11 – 28.11.2023., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
PIZZA CHEF
27.11. – 1.12.2023., trajanje: 30 sati, cijena: 1.659 EUR (12.499,74 HRK)
PASTRY CHEF MASTER CLASS BY ECOLE DUCASSE: CHOCOLATE AND CONFECTIONERY
5.12. – 8.12.2023., trajanje: 32 sata, cijena: 1.990 EUR (14.993,66 HRK), cijena sa smještajem: 3.100,00 EUR (23.356,95 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: KAKO NAPRAVITI CROQUEMBOUCHE – FRANCUSKU SVEČANU TORTU OD PROFITEROLA U OBLIKU STOŠCA
11.12. – 12.12.2023., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: ENTREMET I MONOPORCIJE OD MRKVE
22.1. – 23.1.2024., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: KAKO NAPRAVITI ČOKOLADNE PRALINE
19.2. – 20.2.2024., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
SLASTIČARSKI MASTER CLASS: KAKO NAPRAVITI SAVRŠENE EKLERE SVAKI PUT – S OKUSOM VIŠANJA I PISTACIJA
11.3. – 12.3.2024., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
KAKO NAPRAVITI MONOPORCIJU U OBLIKU VOĆA
8.4. – 9.4.2024., trajanje: 12 sati, cijena: 250 EUR (1.883,63 HRK)
EXECUTIVE CHEF MC: NORMATIVI, KALKULACIJE, IZRADE JELOVNIKA
2023./2024., trajanje: 22 sata, 1.526 EUR (11.497,65 HRK)
AKADEMIJA GRILLA
2023./2024., trajanje: 24 sata, cijena: 1.250 EUR (9.418,13 HRK)
STREET FOOD AKADEMIJA
2023./2024., trajanje: 24 sata, cijena: 1.250 EUR (9.418,13 HRK)
SUSHI CHEF
2023./2024., trajanje: 24 sata, cijena: 1.250 EUR (9.418,13 HRK)
MEDITERANSKA BRODSKA KUHINJA À LA CARTE
2023./2024., trajanje: 24 sata, cijena: 1.250 EUR (9.418,13 HRK)
MASTER CLASS: JANJETINA
2023./2024., trajanje: 16 sati, cijena: 1.260 EUR (9.493,47 HRK)
PRŠUT I VINO
2024., trajanje: 15 sati, cijena: 1.300 EUR (9.794,85 HRK)
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS LJETNA ŠKOLA KUHANJA
2024., trajanje: 30 sati, cijena: 1.062 EUR (8.001,64 HRK)
MEDITERRANEAN PASTRY ARTS – Ljetni slastičarski masterclass
2024., trajanje: 30 sati, cijena: 1.400,00 EUR (10.584,30 KN)
Upisi u tijeku!
Za sve informacije možete nas kontaktirati na mob. 099 319 89 61, na naš e-mail info@skmer.hr ili se za treninge možete prijaviti preko formulara.
Mjesto održavanja edukacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Treninzi su dio edukacijskih paketa EU projekta Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.) za jačanje društvenog poduzetništva. Taj opsežni projekt sufinanciran je kroz program „Učinkoviti ljudski potencijali“ u sklopu Europskog socijalnog fonda, a cilj mu je u 30 mjeseci jačati lokalno poduzetništvo, unaprijediti znanja i vještine zaposlenika ŠKMER-a kroz specijalizirane oblike osposobljavanja i obrazovanja, edukacije i treninge te zaposliti mlade osobe.
U sklopu Kuhinje znanja razvijaju se četiri specijalizirana edukacijska paketa; a Treniing sportske prehrane se odvija u sklopu paketa Edukacije za strukovne nastavnike i mentore u ugostiteljstvu, koji objedinjuje trendove u modernom kuharstvu, tradiciju mediteranske kuhinje te napredne kulinarske metode.
Kuhinja znanja sufinancirali su Europska unija iz Europskog socijalnog fonda te Ured za udruge Vlade Republike Hrvatske.
Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.532.220,16 HRK, od čega je 1.279.693,52 HRK osigurano iz Europskog socijalnog fonda te 176.768,57 HRK iz državnog proračuna Republike Hrvatske.
Sadržaj objave isključiva je odgovornost udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija.
Iz iste rubrike
PASTRY CHEF: Akademija Slastičarstva…prijave u tijeku18.1.2021.
MEDITERREAN CULINARY ARTS: Počeli upisi u dodatni ciklus radionica i treninga s Bremecom, Zirojevićem, Karapandžom i vrhunskim slastičarima30.10.2019.
Intenzivna škola kuhanja À la Chef – nove prijave12.1.2019.
AKADEMIJA TJESTENINE – trodnevni intenzivni kulinarski trening2.9.2025.
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS: Priča chefa Cvjetka Tresića i hvarske konobe Zbondini30.12.2019.AKADEMIJA TJESTENINE – trodnevni intenzivni kulinarski trening2.9.2025.