održano u ponedjeljak 24. siječnja 2022., Ugostiteljsko-turistička škola Osijek,Osijek
Putujuća radionica MEDITERRANEAN CULINARY ARTS-a (MCA) Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija u ponedjeljak stigla je u Slavoniju. Domaćin trosatnoj edukaciji za ugostitelje, kuhare i F&B menadžere o naprednim kulinarskim tehnikama, metodama i konceptima uz demonstracije bila je Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, a program je održan uz potporu Ministarstva turizma RH kao dio projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu. Dolazak ŠKMER-a u Slavoniji izazvao je pažnju medija, posebice jer se radilo o načinima pripreme i tehnike ribe u naprednoj gastronomiji. Treba napomenuti da je Ugostiteljsko-turistička škola u Osijeku predvođena ravnateljem Andrejom Kristekom jedna je od šest strukovnih škola u Hrvatskoj imenovana Regionalnim centrom kompetentnosti u području turizma i ugostiteljstva (RCK).
U sklopu toga razvijaju nove standarde zanimanja i standarde kvalifikacija, stvaraju nove i unaprjeđuju postojeće obrazovne kurikulume. MCA Roadshow dan poslije se nastavlja u Iloku, a ovaj dio ŠKMER-ove edukativne turneje završit će se u Vukovaru.
Iz iste rubrike
MCA Trening: U novom ciklusu plavu ribu pripremajte s Hrvojem Zirojevićem, a bezglutenski fine dining uz chefa Martina Grubišu19.10.2021.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Radionica čokoladnih torti…Nutella i Cloud cake8.2.2022.
Prva otočka Mediterranean Culinary Arts radionica okupila je hvarske chefove koji traže izazove u svom poslu20.6.2020.
BISER MORA 2022: U Supetar ponovo stižu vrhunske ekipe Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem koje priprema tim profesora Zalara1.3.2022.
MEDITERREAN CULINARY ARTS Novi ciklus radionica i treninga uz naše vodeće predavače21.12.2021.
MCA TRENING: Stevo Karapandža donosi nam male tajne velikih majstora kuhinje, Hrvoje Zirojević modul o plavoj ribi, a Bremec cjelovitu hands on edukaciju za profesionalce…počinjemo u utorak26.10.2021.