MEDITERANSKA BRODSKA KUHINJA Četiri dana intenzivnog treninga za profesionalce

📅 30. 3. – 2. 4. 2026.
⏳ 24 sata (4 radna dana, 9:00 – 15:00)
💰 1.100,00 €
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split

Prateći trendove i očekivanja gostiju, dostupnost namirnica, novitete u ponudama dobavljača te uvažavajući specifičnosti uvjeta brodske kuhinje, pripremili smo četverodnevnu edukaciju koja donosi posebna znanja i vještine profesionalcima na turističkim brodovima i jahtama.

Edukacije je namijenjena za profesionalne kuhare, F&B voditelje, vlasnike, kao i za strukovne nastavnike kuharstva i posluživanja! 🔥

Kreiranje tjednih menija, ovisno o broju gostiju, nabavi i jedinstvenim značajkama vašeg broda, središnji je dio ove edukacije bogate jelima.  Osim toga, obuhvatit ćemo kreiranje tjednih menija koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom te prilagodbu jelovnika prema posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju, poput vegetarijanske i bezglutenske prehrane.

Naučit ćete ključne aspekte nabave za brodsku kuhinju, sastavljanje jelovnika i organizaciju rada.

TEME:

• Moderne tehnike pripreme vrhunskih jela
• Umjetnost dekoriranja tanjura po najvišim standardima
• Priprema jela po posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju
• Nabava za brodsku kuhinju
• Kreiranje tjednih menija i pisanje jelovnika
• Organizacija rada

PRIJAVE & INFORMACIJE:

📞 099 319 89 61

📧 info@skmer.hr

ONLINE PRIJAVE:

MEDITERANSKA BRODSKA KUHINJA

Iz iste rubrike

MODERNO I MOLEKULARNO: Dvodnevni trening za kuhare, nastavnike i mentore…prijavite se21.11.2022.Nova sezona edukacija u ŠKMER Akademiji: Profesionalni treninzi i usavršavanja za 2026./2027.13.7.2026.SUSHI CHEF – Četverodnevni kulinarski trening za profesionalce20.2.2023.PIZZA CHEF: Intenzivni četverodnevni trening …usavršite se i optimizirajte poslovanje23.2.2026.CHEF@HOME: Tromjesečna škola kuhanja za amatere dobila još jedan termin30.10.2019.Otkrijte alkemiju slastičarstva s Ivanom Bradarić, prijave su u tijeku…1.2.2021.