YACHT CHEF

Intenzivni je trening namijenjen je za profesionalne kuhare na jahtama i turističkim brodovima, F&B voditelje, vlasnike, strukovne nastavnike kuharstva i posluživanja, a nudi kreiranje menua koji objedinjuju pripremu složenih jela s prilozima, umacima i platingom. Tu su i kuhanje obroka po posebnim prehrambenim zahtjevima gostiju kao što su bezglutenski ili vegetarijanski, pisanje jelovnika, kao i pomno razrađeni segmenti nabave.
Program objedinjuje organizaciju, normative, naručivanje hrane, načine serviranja, set menu ili buffet serviranje uz naglasak na ekonomičnost i poštivanju namirnica te je prilagođen za svakog polaznika po njegovim poslovnim potrebama i predznanju.