ponedjeljak 10-13 h, 24. siječnja 2022., Ugostiteljsko-turistička škola Osijek, Matije Gupca 61, Osijek
Putujuća radionica Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija stiže u Slavoniju. Riječ je trosatnoj edukaciji o naprednim kulinarskim tehnikama, metodama i konceptima uz demonstracije koja se provodi uz potporu Ministarstva turizma RH kao dio projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu. Namijenjena je ugostiteljima, kuharima te zaposlenima u F&B sektoru koji žele ojačati kompetencije i proširiti znanja i upotpuniti ponudu, nadograditi iskustva suvremenim mediteranskim recepturama i tehnikama oslonjenima na tradiciju. Teme su atraktivna jela od ribe (savršeni carpaccio, riblji tartar, glavna riblja jela s prilozima i platingom), kao i priprema vrhunskih a la carte morskih predjela s modernima dekoracijama, a sve uz poštivanje zero waste koncepta; optimalnog iskorištavanja namirnica i smanjenja troškova.
Broj mjesta je ograničen, a sudjelovanje besplatno.
Informacije i prijave na: +385 99 3198 961 ili info@skmer.hr
Iz iste rubrike
Mediterranean Culinary Arts – Edukacija i treninzi za chefove15.1.2019.
ŠKMER-ova Kuhinja znanja na Adriatic Gastro Showu: četiri dana edukacija i prezentacija21.2.2022.
SLASTIČARNICA: Američki cheesecake – Red Velvet i Carrot cake21.2.2022.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Radionica čokoladnih torti…Nutella i Cloud cake8.2.2022.
MEDITERRANEAN CULINARY ARTS ECOLE DUCASSE: Master Class restorana s 3 Michelinove zvjezdice Alain Ducassea u ŠKMER-u30.8.2021.
MEDITERREAN CULINARY ARTS: Napredni dvotjedni kuharski trening koji je prepoznala međunarodna organizacija Mediterranean Tourism Foundation18.7.2023.