“Želim jesti zdravo!” provodi se 14 godina u ŠKMER Kuharskoj Akademiji, a ovaj projekt temelj je i polazna točka za čitavu paletu drugih programa za djecu i mlade usmjerenih na razvijanje zdravih prehrambenih navika i stjecanja vještina u kuhinji koje Šefovi mediteranskih i europskih kuhinja razvijaju posljednjih godina. Novi ciklus radionica projekta “Želim jesti zdravo!“ održavat će se od rujna do studenog 2022. godine, a organiziran je za djecu od 6 do 18 godina kojima će profesionalni kuhari na zanimljiv način predstaviti zdrave namirnice, posebice one iz dalmatinske kuhinje.
“Osiguranje i povećanje kvalitete života i zdravlja najmlađih sugrađana strategija je koju udruga ŠKMER provode kroz program Želim jesti zdravo!. Od 2008. godine kroz radionice mladi polaznici uče osmisliti, oblikovati i proizvesti ukusna jela, organizirati rad svog tima i kuhinje u cjelini – isprva u kontroliranim uvjetima ŠKMER Akademije, a sutra već u svojoj obitelji, prijateljskom i radnom okruženju. Program “Želim jesti zdravo!” raste i iz sebe je već iznjedrio odlične programe po uzrastima, interesima i mogućnostima djece i mladih kao što su Mali Chef, Junior Chef, Kuhanje je đir te najnoviji Recept za sportski uspjeh!, programa usmjeren potrebama djece i mladih koja se aktivno bave sportom” – istaknula je Alma Harašić Bremec, voditeljica ŠKMER Kuharske Akademije.
Projekt “Želim jesti zdravo!” i ove godine dobio je za održavanje radionica potporu Grada Splita te donaciju tvrtke Split parking. Na njima će djeca i mladi učiti prepoznavati i odabirati zdrave namirnice, samostalno kuhati jela, te na pravilan način razvrstavati otpad koji nastaje za pripreme jela prema zero waste konceptu (što veća iskoristivost namirnica, manje otpada u kuhinji).
“Radionicu započinjemo tako da se predstave namirnice koje se koriste na radionici. Nakon prezentacije namirnica i propitivanja djece i mladih što znaju o njima, polaznici radionice dobivaju pribor za izradu jela; pregače, daske za sjeckanje, pribor za guljenje krumpira, kuhače, zdjele i sl., te započinju s kuhanjem. Kuhari s djecom i mladima kroz razgovor i igru uz kuhanje razvrstavaju i otpadnu ambalažu u spremnike za razvrstavanje otpada te se tako od najranije dobi stvaraju cjeloživotne navike u postupanju s otpadom” – navela je Nives Delić, voditeljica ovog projekta.
Cilj projekta je uvođenje zdravih namirnica u svakodnevnu prehranu mladih polaznika, te smanjiti konzumaciju nezdrave (fast food) hrane. Također, kroz radionice se uči o pravilnom odabiru i kombinaciji namirnica, utječe na poboljšanje zdravlja korisnika, usvajaju se zdrave navike i razvija osjećaj važnosti osobnog doprinosa u timu prilikom pripreme kvalitetnog, ukusnog i zdravog obroka.
Više o svemu na linku:
Iz iste rubrike
Kreće novi ciklus “Želim jesti zdravo!”…dječjih radionica kojima 15 godinama promičemo zdravu prehranu i navike16.10.2023.
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Radionica čokoladnih torti…Nutella i Cloud cake8.2.2022.
ŠKMER poziva škole da prijave učenike na kuharske radionice “Želim jesti zdravo!” koje se provode uz potporu Grada Splita18.8.2025.
Poziv školama na kuharske radionice “Želim jesti zdravo!” koje se provode uz potporu Grada Splita2.7.2021.
ŽELIM JESTI ZDRAVO!:ŠKMER-ove radionice kroz koje osmoškolci zavole kuhanje, a i namirnice koje im nisu privlačne20.12.2021.
HACK4SPLIT: Pretraživač za recepte s dječjih radionica našeg projekta Želim jesti zdravo12.5.2020.