📅 Četvrtak, 24.09.2026.
🕔 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Prvi tečaj u sezoni 2026./2027. donosi spoj vrhunske gastronomije i svijeta craft destilata. ŠKMER Akademija ponovno okuplja zaljubljenike u kuhanje na radionici posvećenoj ginu – piću koje sve češće pronalazi svoje mjesto i u suvremenoj kuhinji.
Što se dogodi kada se vrhunski hrvatski craft gin preseli iz čaše na tanjur? Dobije se večer puna novih okusa, zanimljivih tehnika i jela koja iznenađuju na najbolji mogući način.
Na ovoj posebnoj radionici kuhat ćemo s Poeticom, vrgorskim craft ginom koji je osvojio svjetska priznanja. Osim što ćete ga koristiti kao sastojak u pripremi jela, imat ćete priliku kušati različite vrste ovog vrhunskog craft gina i upoznati njegove različite aromatske profile.
Gin će ovoga puta biti mnogo više od pića – postat će začin, mirisna nota i kulinarski potpis jela koja spajaju tradiciju i suvremenu gastronomiju.
jelovnik:
Tjestenina s kozicama i ginom
Piletina u umaku od gina i sira
Lemon cake s ginom
jela po izboru chefa
Popis jela je okviran i podložan promjenama, a chef zadržava pravo izmjene jelovnika prema dostupnosti namirnica i kreativnom konceptu radionice.
Što je uključeno?
✔️ Praktična radionica s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
✔️ Sve potrebne namirnice i kuhinjska oprema
✔️ Kušanje različitih vrsta craft gina
✔️ Piće i degustacija pripremljenih jela
✔️ Recepture svih pripremljenih jela
💶 Cijena: 80 € po polazniku
POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu od 200 € ostvarujete:
✔️ 3 jednodnevna kulinarska tečaja po izboru tijekom sezone
✔️ 20 % popusta na dodatne radionice i edukacije
Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
🔔 Napomena: Popis jela može se neznatno prilagoditi prema odluci chefa.
Program je razvijen u sklopu projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem promocije zanimanja, te sustavnog razvoja profesionalnih znanja i jačanja konkurentnosti hrvatske gastronomije.
