PASTRY CHEF - AKADEMIJA SLASTICA

TERMIN EDUKACIJE:
28.10. – 09.11.2024.od 09:00 do 15:00 sati (28.-31.10. i 4.-9.11.) i

07.01.2025. – 17.01.2025., od 09:00 do 15:00 sati (7.-11.1. i 13.-17.1.)

ŠKMER Akademija organizira poseban program pod nazivom Akademija Slastica koja se odvija tijekom dva tjedna (od ponedjeljka do petka) u jutarnjem terminu za sve koji uživaju u pripremi slastica. Riječ je o sveobuhvatnom programu za ljubitelje kuhanja, one koji žele postati profesionalni slastičari te za kuhare koji žele nadograditi postojeća znanja s područja slastičarstva. Ovom edukacijom stječu se znanja i vještine za pripremu suvremenih i tradicionalnih slastica u ugostiteljskim objektima te za catering forme. Uče se pripremati slatka dizana i vučena tijesta, tartovi, pjenice, terine, semifredda, petit fours, praline, torte, mono porcije, kekse, slatko i kandirano voće, kreme, umaci za deserte, dekoracije, a uz to posluživanje i atraktivni načini prezentacije. Dio programa je i priprema slastica za različite režime prehrane (bez šećera i glutena, sirove te različite vege varijante – od fleksiterijanstva do veganstva…).

Edukacija se održava u prostorijama ŠKMER Kuharske Akademije, Jobova 2, Split.
 
Veličina grupe: 8 – 12 polaznika
Broj sati: 60 sati
Cijena: 1.100 EUR po polazniku
 
Iznos uključuje detaljne recepture i upute, opremu, namirnice i radne materijale, certifikat, te mogućnost nastavka edukacija na program prekvalifikacije za zanimanje slastičar
Način plaćanja: 20 % kao potvrda rezervacije, preostali iznos do kraja programa uz mogućnost obročnog plaćanja za članove.
 
Prijavite se putem obrasca ili na 099 319 8961

OBRAZAC ZA PRIJAVU

AKADEMIJA SLASTICA

ČLANCI

Scroll to Top