Ova ponuda više ne vrijedi. Cijene navedene u tekstu odnose se na vrijeme objave.
📅 7. – 10. 4. 2025.
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split
⏳ 24 sata edukacije u 4 dana
💰 Cijena: 750,00 €
Želite postići savršenstvo u izradi pizze i optimizirati rad u kuhinji?
Ovaj intenzivni četverodnevni trening osmišljen je za pizza majstore i profesionalne kuhare koji žele unaprijediti svoje vještine, istražiti različite stilove pizze i naučiti kako povećati isplativost poslovanja.
Kroz praktičan rad savladat ćete ključne tehnike – od pravog odabira brašna, kontrole fermentacije i hidracije tijesta do izrade savršenih nadjeva i pečenja u različitim vrstama peći.
✅ Što ćete naučiti?
✔ Pripremu i rad s raznim vrstama tijesta – klasično, dugodizano, punjeni rubovi
✔ Izradu recepata i normativa za dosljednu kvalitetu
✔ Proces od A do Ž: odabir sastojaka, izrada tijesta, pečenje i prezentacija pizze
✔ Praktičnu izradu najpoznatijih pizza stilova
✔ Kreiranje autorskog pizza menija
✔ Optimizaciju zaliha i planiranje nabave
✔ Efikasno vođenje tima i organizaciju rada pizza sekcije
Trening kombinira najnovije trendove i tehnike s provjerenim metodama, a nakon njega ćete znati kako podići kvalitetu i profitabilnost svoje pizzerije.
Rezervirajte svoje mjesto:
📞 099 319 89 61
📧 info@skmer.hr
ONLINE PRIJAVE: https://skmer.hr/pizza-chef-prijava/
Iz iste rubrike
SLASTIČARNICA SRIJEDOM: Moderni tartovi s frangipane kremama14.2.2022.
Master classove Tereze Alabande započinjemo u subotu jesenskim entremetsima10.10.2022.
MEDITERREAN CULINARY ARTS: Napredni dvotjedni kuharski trening koji je prepoznala međunarodna organizacija Mediterranean Tourism Foundation18.7.2023.
STREET FOOD AKADEMIJA: Kulinarski hands-on trening kojim ćete u 4 dana ovladati pripremom gurmanske ulične hrane14.1.2025.
EGZOTIKA: Radionica korejskih, brazilskih i specijaliteta s Jamajke14.2.2022.
KUHINJA ZNANJA: Četverodnevni master class Pizza chef – od klasike do novih tehnika i metoda talijanskih majstora12.12.2023.