Na prvom od tri hands-on pizza tečaja u novom ciklusu radionica za ljubitelje kuhanja, naučit ćete kako pripremiti autentično tijesto prema pravilima napuljske tradicije!
Subota 09:00 – 14:00, 17.10.2026.
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Savršena napuljska pizza počinje puno prije nego što uđe u peć. Tajna je u tijestu, dugoj fermentaciji, kvalitetnim sastojcima i pravilnoj tehnici pečenja. Otkrijte tajne pravilnog oblikovanja i pečenja pizze s karakterističnim mekanim, uzdignutim rubom i prozračnom strukturom. Naučite sve od zamjesa do savršeno pečene pizze – uz vodstvo naših chefova i puno praktičnog rada Uz vodstvo naših chefova ispeći ćete najpoznatije klasike i upoznati male tajne velikih pizza majstora.
Pripremamo:
- Tijesto i fermentaciju
- Marinaru
- Margheritu
- Napoletanu
- Rad s peći i tehnike pečenja
Popis jela je okviran i podložan promjenama, a chef zadržava pravo izmjene jelovnika prema dostupnosti namirnica i kreativnom konceptu radionice.
Što je uključeno?
✔️ Praktična radionica s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
✔️ Sve potrebne namirnice i kuhinjska oprema
✔️ Piće i degustacija pripremljenih pizza
✔️ Recepture svih pripremljenih pizza
💶 Cijena: 100 € po polazniku
POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu od 200 € ostvarujete:
✔️ 3 jednodnevna kulinarska tečaja po izboru tijekom sezone
✔️ 20 % popusta na dodatne radionice i edukacije
Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr
📞 099 319 89 61
Online:
Tečaj za ljubitelje kuhanja: Pizza Napoletana – Tradicija Napulja
🔔 Napomena: Popis jela može se neznatno prilagoditi prema odluci chefa.
Program je razvijen u sklopu projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem promocije zanimanja te sustavnog razvoja profesionalnih znanja i jačanja konkurentnosti hrvatske gastronomije.
