Udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) raspisuje natječaj za dodjelu stipendija mladim kuharima i kuharicama. Stipendija traje dvije godine i spaja rad u profesionalnoj kuhinji, mentorstvo domaćih i međunarodnih chefova, pripreme za natjecanja te edukaciju o osobnom brendu i digitalnim alatima.
Trajanje: 2 godine
Rok prijave: 30.9.2026.
Prijave: info@skmer.hr
Što stipendija uključuje
Stipendija se ne isplaćuje u novcu. Dodjeljuje se u obliku programa – edukacije, mentorstva, treninga, natjecanja i stažiranja – koji stipendist prolazi tijekom dvije godine.
Rad u kuhinji i mentorstvo
- individualizirani plan razvoja prilagođen interesima, stilu kuhanja i ambicijama stipendista
- mentorstvo chefova iz Hrvatske i međunarodne ŠKMER mreže, koja okuplja članove iz više od 30 zemalja
- pripreme i treninzi za domaća i međunarodna natjecanja, uz analizu tehnika vodećih svjetskih kuhinja
- stažiranje (stage) u partnerskim restoranima i kuhinjama na Mediteranu i u Europi
Osobni brend i medijska prisutnost
- edukacija o izgradnji osobnog brenda chefa i o predstavljanju rada na društvenim mrežama
- medijska promocija: intervjui, snimanja i predstavljanje rada stipendista na ŠKMER kanalima i kod partnerskih medija
- trening javnog nastupa i nastupa pred kamerom, kao priprema za TV emisije, gastro festivale i javne prezentacije
- podrška u izradi portfelja i digitalnog CV-a: fotografije jela, video zapisi, dokumentiranje napretka
Digitalne vještine i AI u kuhinji
- primjena AI alata u gastronomiji: planiranje menija, optimizacija troškova, razvoj recepata
- digitalni alati za food styling, fotografiju i izradu sadržaja za društvene mreže
- radionice o tehnologiji u upravljanju kuhinjom: inventar, kalkulacija cijena, food cost
Umrežavanje
- povezivanje s chefovima, mentorima i kolegama kroz međunarodnu ŠKMER zajednicu
- sudjelovanje na radionicama, gastro festivalima i prezentacijama Udruge
- mogućnost zapošljavanja unutar partnerske mreže restorana i hotela, prema postignućima i motivaciji kandidata
- status „ŠKMER Alumni” nakon završetka programa: stipendist ostaje dio zajednice, povezan s budućim generacijama i događanjima Udruge, uz mogućnost mentoriranja novih stipendista
Tko se može prijaviti
Na natječaj se mogu prijaviti kandidati koji:
- imaju završenu srednju strukovnu školu za zanimanje kuhar
- pokazuju motivaciju i talent za kulinarsku struku
- mogu aktivno sudjelovati u edukacijama, treninzima, natjecanjima i drugim aktivnostima Udruge tijekom dvije godine trajanja stipendije
- prihvaćaju uvjete Ugovora o stipendiranju, uključujući redovito sudjelovanje, izvještavanje o napretku i zastupanje Udruge na natjecanjima i događanjima
Broj stipendija nije unaprijed određen i ovisi o broju i kvaliteti pristiglih prijava.
Potrebna dokumentacija
- ispunjen prijavni obrazac (dostupan na www.skmer.hr)
- potvrda o završenoj srednjoj strukovnoj školi za zanimanje kuhar
- životopis (CV)
- motivacijsko pismo
Natječaj je otvoren do 30.9.2026. Prijave koje stignu nakon roka ili bez potpune dokumentacije ne ulaze u razmatranje.
Postupak odabira
- Pregled pristiglih prijava.
- Poziv užem krugu kandidata na razgovor, radi upoznavanja s njihovim planovima i ciljevima.
- Odabir stipendista i potpisivanje Ugovora o stipendiranju, kojim počinje program. Ugovorom se uređuju međusobna prava i obveze Udruge i stipendista.
OBRAZAC ZA PRIJAVU
*mladi kuhari se smatra osobom do 25 godina ili 25 godina starosti u trenutku prijave.