Pozivamo vas da zajedno proslavimo 20. obljetnicu jednog od najvećih kulinarskih festivala u regiji – Međunarodnog kulinarskog festivala “Biser Mora”, koji će se održati od 1. do 5. travnja 2025. u Svpetrvs hotelima u Supetru na otok Braču. Jubilarno izdanje donosi i novu natjecateljsku kategoriju. Po prvi put na Biseru Mora uvodimo natjecanje u pripremi tradicionalne Dalmatinske marende, jela koje se kuha u teći za 6 do 8 osoba i poslužuje na zajedničkom stolu – bez platinga, ali s puno duše i tradicije.
“Dalmatinska marenda nije samo obrok, ona je način života – trenutak kada se okupljamo, dijelimo okuse i priče, i uživamo u autentičnim jelima naših starih. Ova nova kategorija inspirirana je nastojanjima ŠKMER-a i TZ Splitsko-dalmatinske županije da se brendiru dalmatinska gastronomija na svjetskoj sceni. S ponosom nastavljamo ovu priču i na jubilarnom 20. Biseru Mora!” – istaknula je Alma Harašić Bremec, organizatorica festivala.
Dalmatinska marenda nedavno je predstavljena turističkim promotorima u New Yorku, gdje su ŠKMER-ovi chefovi pripremili tradicionalna jela koja osvajaju mirisima i okusima Mediterana.
Osim toga, jubilarno izdanje Bisera mora donosi bogat program, uključujući:
✅ Pojedinačna i timska natjecanja kuhara.
✅ Natjecanje mentora/strukovnih nastavnika u pripremi modernih jela.
✅ Pojedinačno natjecanje za mlade konobare, s naglaskom na profesionalnost i izvrsnost u usluzi.
✅ Chef’s Table natjecanje – gdje chef i konobar zajedno kreiraju vrhunsko gastronomsko iskustvo.
✅ Nova kategorija: Dalmatinska marenda – kuhanje u teći, bez dekoracija, ali s puno okusa i emocija.
✅ Nova kategorija: Nacionalni, regionalni i tematski stol – predstavljanje tradicionalnih jela i stolnog dekora u duhu određene regije ili zemlje
Pridružite nam se i budite dio povijesti! 🎊
👉 Pravila natjecanja i ONLINE prijave pronađite na poveznici:
🔗
Za sva pitanja i dodatne informacije slobodno nas kontaktirajte!
Vidimo se na 20. Biseru Mora – festivalu koji spaja inovativne tehnike i bogatu tradiciju svijeta! 🌍👨🍳👩🍳
