Program Dubrovnik Royal Gourmet 2024….prijavite se na natjecanja i besplatne edukacije

Program Dubrovnik Royal Gourmet 2024….prijavite se na natjecanja i besplatne edukacije

6. – 10. veljače 2024., Royal Hotels & Resort Dubrovnik

Prvo izdanje Dubrovnik Royal Gourmeta, međunarodnog gastro festivala s natjecanjem kuhara, konobara, barmena, barista, pizzaiola i restorana uz brojne edukacije za unaprjeđenje ugostiteljskih zanimanja, održat će se od 6. do. 10 veljače 2024. u Royal Hotels & Resortu Dubrovnik. Stižu nam renomirani predavači i chefovi, a ne propustite priliku okušati se i izboriti titule u juniorskim ili seniorskim natjecateljskim kategorijama kao član ekipe ili pojedinačno, a uz to sudjelujte na majstorskim radionicama i degustacijama.

👉Detaljnije informacije o prijavama, smještaju, natjecateljskim kategorijama i programu provjerite na našim stranicama: https://skmer.hr/dubrovnik-royal-gourmet/

U nastavku je program manifestacije, a zainteresirane molimo da se prijave na edukacije i prezentacije, koje su besplatne, no broj mjesta je ograničen.

PRIJAVE:

👉📲: info@skmer.hr / na +385 99 319 89 61

PROGRAM DUBROVNIK ROYAL GOURMET

UTORAK, 6.2.2024.

15:00  Registracija natjecatelja & Sastanak stručnih žirija


SRIJEDA, 7.2,2024.


09:30 Otvaranje Dubrovnik Royal Gourmeta

10:00 – 17:00 Festival gastronomije s predstavljanjima HORECA izlagača

11:00 – 18:00 Natjecanje: natjecanje konobara i Chef’s table

Master classovi / radionice / edukacije
10:30 Edukacija: Bezalkoholni kokteli, Marijan Maksan

11:30 Master class: Kokteli s niskim udjelom alkohola, Marijan Maksan

13:00 Tehnike i trendovi u pripremi ribe, Željko Neven Bremec i Sokol Prenga, powered by Centaurus

15:00  Master class: Čokolada, Ivana Bradarić

16:00  Akademija rezanja dalmatinskog pršuta, Stevo Karapandža

17:00  Master class: Sljubljivanje pršuta i vina, Stevo Karapandža & Damir Zrno


19:00 Proglašenje pobjednika & Medal ceremony

ČETVRTAK, 8.2.2024.

10:00 – 18:00 Natjecanje chefova, Chef’s table, pizza majstora i barista

10:00 – 17:00 Festival gastronomije s predstavljanjima HORECA izlagača


Master classovi / radionice / edukacije

10:00 Master class: Priprema i plating jela s 3 zvjezdice, Gottfried Bachler

12:00 Master class: Veganska jela u vrhunskoj gastronomiji, Sokol Prenga

14:00 Master class: Moderni restoranski deserti, Ivana Bradarić, powered by QimiQ

15:30 Master Class: Sljubljivanje slastica i desertnih vina, Ivana Bradarić i Damir Zrno

17:00 Master Class: The perfect cocktail – Stvaranje balansiranog koktela kroz četiri elementa, Dario Grabarić


19:00 – Proglašenje pobjednika & Medal ceremony

Poetica story telling & Party 


PETAK, 9.2.2024.

10:00 – 17:00 Festival gastronomije s predstavljanjima HORECA izlagača

10:00 – 18:00 Natjecanje chefova, Chef’s table i barmena


Master classovi / radionice / edukacije
10:00 Master class: Latte Art, Tomislav Stančić IKS

11:30 Smoothie akademija, Dragana Olujić & Marin Vučković

13:00 Master class: Suhe marinade, Željko Neven Bremec & Petar Vlak, powered by Kotanyi 

15:30 Master class: New Wine trends & Slow wine coalition, Ingrid Bachler

17:00 Inspiracija:  Izrada dalmatinskog craft gina, Jelena Majić Nosić, powered by Poetica


19:00 Proglašenje pobjednika & Medal ceremony


SUBOTA, 10.2.2024.

Razgled Dubrovnika & Gastro šetnja

👉📲info@skmer.hr / na +385 99 319 89 61

 

Scroll to Top