Inovativnu QimiQ-ovu bazu od maslaca nedavno smo isprobali i oduševili se. Riječ je o suhoj mješavini za klasični umak od maslaca, jedne od najvažnijih osnova pri izradi različitih umaka. Baza recepture izvedena je iz klasičnog hollandaise umaka s upotrebom samo vrhunsko kvalitetnih sastojaka. QiQ baza od maslaca je bez pojačivača okusa, MSG-a(monosodium glutamata) i bojila. Baza je bez glutena, može se zamrzavati i stabilna je kod držanja u može se zamrzavati i stabilna je kod držanja u bagna mariji. Pogledajte u videu, a u nastavku imate još dva recepta s QiQ bazom.
Mogućnost i područja upotrebe:
FRONT COOKING (dodana vrijednost kod prezentacije pred kupcima?
GRILOVI, BBQ, BUFETI
BANKETNI SERVIS
A-LA-CARTE-KUHINJA
KUHINJE NA VELIKO, CATERING
SENDVIĆ-NADJEVI (obogaćeni ciljanim okusima)
