SANINA ALKEMIJA OKUSA

Nova ŠKMER-ova suradnja nosi priču o namirnicama, slasticama i dodacima u kojima se prepliću hedonizam i zdravlje

Imali što neizbježnije nego Šefove kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) spojiti sa zdravim delikatesama, alkemičarskim mješavinama začina, biranim mediteranskim namirnicama i dodacima, kakve sprema tvrtka Sana delikatese.

Hummus kao središnji proizvod od kojeg je krenula priča ove koprivničke tvrtke upućuje nas  na Saninu misiju da hedonizam povežu sa zdravom prehranom. Uvode nas u tisućljetnu povijest ovog najpoznatijeg namaza na svijetu od slanutka i sezama s dodatkom začina. Hummus se s Bliskog Istoka posljednjih desetljeća uvukao u jelovnike Europe, Amerike i gotovo cijelog svijeta. Dodajmo da je upravo hummus koji dolazi iz ove agilne tvrtke osvojio titulu Odabranog proizvoda godine Hrvatske na temelju ocjene potrošača. Sana hummus je svjež, ima vegan, gluten-free, halal i kosher certifikate, nizak glikemički indeks, bez kolesterola je, a pored svega navedenog i zaokružen vrhunski okus, što ga je, uz njihov tahini, vrlo brzo uvrstilo među sastojke koji daju i bliskoistočnu notu jelima ŠKMER-a što se moglo vidjeti i okusiti na ovogodišnjem Biseru mora u Supetru. Nagrađivani chefovi Ružica Jukičić i Goran Staničić te legenda splitske gastronomije Marija Lulić pokazali su nam što i kako se može napraviti sa Saninim proizvodima po uzusima modernog kulinarstva.

VIDEO

Sana hummus može se pronaći u pet okusa na zadovoljstvo svačijeg nepca, a to su: hummus classic, hummus sa zrnima slanutka, s čilijem te zelenom paprikom i bučinim sjemenkama. Dodajmo, hummus nije samo namaz što potvrđuju brojni recepti. Može biti poslužen kao prilog, umak, ali i dodatak jelima u samom procesu kuhanja što posebice razgaljuje maštu ŠKMER-ovih kuhara.

Sanini namazi i prilozi od patlidžana oduševljavaju okusom, ali i kreativnim idejama. Iznenadile su nas papričice punjene hummusom i tofuom, a posebno nas se dojmio ketchup od cikle.

“Kod pripreme Sana ketchupa od cikle nije bilo kompromisa – svi sastojci su potpuno prirodni, nema dodanih rafiniranih šećera, konzervansa ili drugih aditiva. Fantastičan okus duguje pomno biranoj cikli, jabuci, jabučnom octu, maslinovom ulje, šećeru od trske, morskoj soli i začinima što jamči vrhunsku kvalitetu te da je ovaj proizvod pogodan je za vegane i ne sadrži gluten. U Sana ketchupu od cikle uživajte uz sendviče, burgere te vaša omiljena jela, a možete ga poslužiti i kao dip” – poručili su naši novi suradnici.

U priči koju Sana počinje dijeli s ŠKMER-om nezaobilazni su i kvalitetni balzamični ocat, balzamični ocat od crnog ribiza, perle di balsamico, ulje s narančom i limunskom travom te ulje s medvjeđim lukom.

“Sana je mala, ali ozbiljna tvrtka koja posluje pet godina. Krenuli smo je razvijati kao zaljubljenici u finu hranu koja zadovoljava visoke nutritivne standarde, ali i pobuđuje kreativnost u kuhinji. Izuzetno smo ponosni što je naš hummus proglašen proizvodom godine u kategoriji namaza prema ocjeni potrošača. Proizvode koje smo kasnije predstavili tržištu, od namaza i priloga, preko slatkih deserata i grickalica, do posebnih začina pripremili smo s istom vizijom “Uživajte zdravo i probudite čaroliju u kuhinji!”. S tom vizijom nastavljamo i dalje te već pripremamo nove kreativne ideje” – istaknula je Silvija Repić, direktorica i osnivačica Sane delikatese.

Iz Saninog asortimana valja istaknuti i slatki asortiman: čips od jabuke, i s čokoladom te preljeve od datulje i sezama. Preljev od sezama s tamnom čokoladom je finog, orašastog i čokoladnog okusa te zaslađen minimalnom količinom prirodnog nerafiniranog smeđeg šećernog sirupa od trske (demerara). Sezam se u kulinarstvu koristi stoljećima, bogat je esencijalnim masnim kiselinama, vitaminima, mineralima (posebno kalcijem i željezom) te aminokiselinama, a ovaj preljev izniman je dodatak za vafle, palačinke, sladolede, kolače, voćne salate i druge slastice, pa i kao namaz na kruhu.

Dodajmo da u asortimanu nude i bademe zaogrnute raznim vrstama čokolade, karamele, kokosa i cimeta te posebne višnje s tamnom te bijelom čokoladom i jogurtom. Paleta proizvoda sadrži koješta drugo što nećete naći nigdje na našem tržištu, osim u ponudi i riznici Sane Delikatesa.

Sana proizvodi se mogu pronaći u gotovo svim velikim trgovačkim lancima, kao u hotelima s četiri i pet zvjezdica, poput Maistre, Valamara, Sunčanog Hvara i Radissona.

ŠKMER/Gastrobajter

Scroll to Top