ŠKMER dobio ambasadora za Maltu

Guido Debono, predsjednik Udruženja kuhara Malte sa skoro desetogodišnjim stažom, ove je godine prvi put stigao na Biser mora i to u svojstvu kulinarskog suca, a otišao je s Brača kao drag prijatelj i ŠKMER-ov ambasador za Maltu. Iza Debona je zavidna karijera u malteškim hotelima gdje je počeo raditi kao kuhar za umake još kao devetnaestogodišnjak 1968. godine po završetku školovanja na Catering Collegu, prvoj sustavnoj edukaciji za chefove te otočke države. Od tada brzo je napredovao do šefa kuhinja prestižnih hotelskih kuća (Ramla Bay Hotel, Verdala Hotel, Seabank Hotel), a sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća bio je zadužen i za okuse Round Hill Hotela na Jamajci. Desetljeće kasnije vodio je i kuhinju restorana Ta’Frenc na Gozu, poznatog širom svijeta po autentičnim okusima i vinskim listama na kojima se nalaze i vina tog drugog po veličini malteškog otoka. Od 1999.-2009. godine Guido Debono obnašao je dužnost predsjednika Malta and Cookery and food Association, organizacije koja je stoji iza brojnih festivala hrane i kulinarskih edukacija te države s niti pola milijuna stanovnika, a nalazi se u srcu Mediterana, pa tako u gastronomiji baštini sjeverno-afričke, talijanske i španjolske utjecaje. Potom je Debono prešao za prvog predsjednika Malta Chefs Society, a tu dužnost obnaša i danas. Nakon Bisera Mora, Debono nam se pridružio s drugim svjetskim chefovima na krstarenju jedrenjakom srednjodalmatinskim otocima koje su organizirale ovdašnje turističke zajednice u cilju promoviranja domaćih destinacija. Kako u posljednje vrijeme Debono se bavi i slikanjem, a ne samo kuhačom i kulinarskim natjecanjima, stigao je naslikati i sliku inspiriran Dalmacijom.

“Ne može se zaboraviti prijateljstvo i gostoljubivost kojima ste mi okružili za boravka u Hrvatskoj. Preporučujem svojim prijateljima neka posjete vašu zemlju, jer sam siguran da će im se svidjeti nebrojene mogućnosti koje nudite za odmor. Mene su posjeti Braču i tamošnji prizori inspirirali da se uhvatim i kista” – kazao je ovaj malteški nagrađivani master chef koji sudi na kulinarskim natjecanjima diljem svijeta od 2000. godine.

ŠKMER/Gastrobajter

Scroll to Top