Čarolija Mousea – tečaj slastičarstva u Splitu, 30. 09. 2026.

Kada: srijeda, 30.09.2026., 17:00 – 21:00
Gdje: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Trajanje: 1 dan / 4 sata
Cijena: 80 €

Prva ovosezonska SLASTIČARNICA donosi jednodnevni slastičarski tečaj posvećen čaroliji moussea – namijenjen ljubiteljima slastica, naprednim entuzijastima i profesionalcima u potrazi za novim inspiracijama, tehnikama i idejama za moderne deserte.

Mousse je jedan od temelja suvremenog slastičarstva, no upravo njegova tekstura i stabilnost često predstavljaju najveći izazov. Premekana ili prečvrsta struktura, odvajanje sastojaka, nepravilno želiranje ili gubitak prozračnosti samo su neki od problema koji mogu utjecati na konačni rezultat.

Na radionici polaznici upoznaju različite vrste mousseva, tehnike njihove izrade i ključne postupke za postizanje savršene ravnoteže – lagane, kremaste i stabilne teksture koja je osnova brojnih modernih deserata.

Što se priprema na radionici

Pistacija i lješnjak mousse
Vanilija mousse
Moka mousse
Čokoladni mousse

O programu SLASTIČARNICA

Slatki tečajevi SLASTIČARNICE u ŠKMER Kuharskoj Akademiji osmišljeni su kao kreativne, praktične i edukativne radionice za sve koji žele dublje upoznati svijet slastičarstva. Programi su prilagođeni različitim razinama predznanja – od ljubitelja slastica i naprednih početnika do profesionalaca koji žele unaprijediti svoje znanje, usavršiti tehnike i pronaći nove ideje za vlastite kreacije.

Uz stručno vodstvo profesionalnih i nagrađivanih chefova, polaznici aktivno sudjeluju u pripremi slastica te kroz praktičan rad usvajaju nova znanja, profesionalne postupke i vrijedne savjete iz svijeta suvremenog slastičarstva.

Cijena i članarina

Cijena tečaja: 80 €
Godišnja članarina: 200 € – uključuje 3 jednodnevna slastičarska tečaja tijekom godine, uz 20% popusta na svaki sljedeći tečaj.

Cijena tečaja uključuje:

rad s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
sve potrebne namirnice
piće tijekom radionice
korištenje profesionalne opreme
recepture
degustaciju pripremljenih slastica nakon završetka radionice

Prijave i informacije

📧 info@skmer.hr | 📞 +385 99 319 89 61
🔗

Tečaj za ljubitelje slastica: Čarolija moussea

Program je razvijen u sklopu projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, uz podršku Ministarstva turizma i sporta, s ciljem promocije zanimanja te sustavnog razvoja profesionalnih znanja i jačanja konkurentnosti hrvatske gastronomije.