SLASTIČARNICA – Jesenski slastičarski tečajevi u ŠKMER Akademiji

Ova ponuda više ne vrijedi. Cijene navedene u tekstu odnose se na vrijeme objave.

Slastičarnica srijedom predstavlja ciklus jednodnevnih slastičarskih radionica koje se održavaju svakog tjedna, srijedom od 17:00 do 21:00 sat, u prostoru ŠKMER Akademije. Program vodi Ivana Bradarić, certificirana slastičarka i voditeljica Akademije slastica, prepoznata po spoju tehničke preciznosti, suvremenih kulinarskih metoda i vjernosti tradiciji.

Radionice su osmišljene kao praktični, intenzivni tečajevi koji pružaju konkretna znanja i vještine u pripremi deserata, s naglaskom na okus, vizualnu prezentaciju i originalnost. Namijenjene su kako kućnim entuzijastima, tako i ugostiteljskim djelatnicima i profesionalcima koji žele proširiti svoj slastičarski repertoar.

🍰 Prvi tečaj: Sweet as Pie

📅 Datum: srijeda, 24. rujna 2025.

Otvorenje sezone posvećeno je pitama – jednom od najomiljenijih deserata. Tijekom radionice polaznici će usavršiti pripremu različitih prhkih tijesta, obradu nadjeva i pravilnu tehniku pečenja.

Na repertoaru:

Pecan hand pie
Čokoladna pita
Pita sa šljivama

👑 Drugi tečaj: Charlotte torte

📅 Datum: ponedjeljak, 29. rujan 2025.

Tečaj posvećen tehnikama izrade klasičnih Charlotte torti – elegantnih deserata s bogatom povijesti i suvremenom interpretacijom.

Pripremat ćemo:

Apple Charlotte
Charlotte Russe
Charlotte Royale

🎃 Treći tečaj: Tikva u desertima

📅 Datum: srijeda, 8. listopada 2025.

Jesenski tečaj posvećen svestranoj i nutritivno vrijednoj tikvi, koja sve više osvaja i slastičarske stolove.

Na meniju:

Panna cotta s tikvom
Savarin s pireom od tikve
Tart od tikve

🍬 Četvrti tečaj: Slatko po domaće

📅 Datum: srijeda, 15. listopada 2025.

Završni tečaj u jesenskom ciklusu donosi tradicionalne dalmatinske slastice u novom, suvremenom ruhu.

Pripremat ćemo:

Splitska torta
Bobići
Pandišpanj
Bronštulani bademi

ℹ️ Detalji i pogodnosti

Cijena pojedinačnog tečaja: 70 €
Uključeno:
✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo
✔️ Sve namirnice i profesionalna oprema
✔️ Piće tijekom radionice
✔️ Detaljne recepture
✔️ Konzumacija pripremljenih slastica

🎓 Postanite član ŠKMER Akademije

Uz godišnju članarinu od 150 €, ostvarujete niz pogodnosti:
🔹 Sudjelovanje na tri kulinarska tečaja po izboru
🔹 20% popusta na sve dodatne edukacije tijekom sezone

📍 Broj mjesta je ograničen radi osiguranja kvalitete rada i individualnog pristupa svakom polazniku.
📝 Napomena: Program radionica može biti podložan manjim izmjenama, ovisno o dostupnosti svježih namirnica i kreativnim interpretacijama voditelja.

📧 Prijave i informacije:
info@skmer.hr | 📞 +385 99 319 89 61
🌐 www.skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-slastica