05.10.2026. (ponedjeljak) | 17:00 – 21:00
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Split
Talijanske slastice nisu samo deserti – one su dio stoljetne tradicije, obiteljskih recepata i regionalnih priča koje su osvojile cijeli svijet. Od raskošne Babà napoletane natopljene rumom, preko legendarnog Tiramisua do bezvremenske Torte Caprese, svaka slastica nosi prepoznatljiv karakter svojega kraja i odražava bogatstvo talijanske slastičarske baštine.
Na ovoj Slastičarnici upoznat ćete tri kultna talijanska deserta i naučiti izvorne recepture, profesionalne tehnike pripreme i male tajne koje ih čine neodoljivima. Kroz tri različita pristupa slastičarstvu usvojit ćete tehnike izrade dizanog tijesta, čokoladnog biskvita bez brašna i slojevitih kremastih deserata.
Pripremat ćemo:
Babà napoletano – tradicionalni napuljski rum kolač od dizanog tijesta, prepoznatljiv po iznimnoj sočnosti i bogatoj aromi.
Tiramisu – kultni slojeviti desert od savoiarda, kave i kremaste mascarpone kreme.
Torta Caprese – elegantni čokoladni kolač bez brašna s otoka Caprija, intenzivnog okusa i sočne teksture.
Radionica je namijenjena ljubiteljima slastica, naprednim entuzijastima i profesionalcima koji žele usavršiti svoje vještine, proširiti znanje i pronaći inspiraciju za nove slatke kreacije.
Cijena tečaja: 80 € Godišnja članarina: 200 €
U članarinu su uključena 3 jednodnevna slastičarska tečaja tijekom jedne godine, dok se na svaki sljedeći tečaj ostvaruje 20 % popusta.
Cijena tečaja uključuje:
✔ rad s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
✔ sve potrebne namirnice
✔ piće tijekom radionice
✔ korištenje profesionalne opreme
✔ recepture
✔ degustaciju pripremljenih slastica nakon završetka radionice
📲 Prijave i informacije:
📧 info@skmer.hr
📞 +385 99 319 89 61
🌐
