📅 Datum: Srijeda, 05. 03. 2025.
🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00 h
📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Kava nije samo omiljeni jutarnji ritual, već i neizostavan sastojak u slasticama koje osvajaju puninom okusa. Njena bogata aroma sjajno se spaja s čokoladom, karamelom i kremastim teksturama, donoseći dubinu i sofisticiranost desertima. Na SLASTIČARNICI SRIJEOM u ŠKMER Kuharskoj Akademiji, kroz mirisne i profinjene kreacije, učimo kako kavu uklopiti u slastice kako to rade profesionalni slastičari.
Što ćemo pripremati:
1. TIRAMISU: Slavni talijanski desert s domaćim piškotama, kremom od mascarpone sira i umakom od kave uz moderan twist. Povijesni zapisi kažu da je Tiramisù nastao u Trevisu 1800. godine, a naziv doslovno znači “podigni me”. Ovu slasticu izmislila je domišljata domaćica kuće užitaka u centru Trevisa.
2. MOCHA & CARAMEL CAKE: Bogata torta od čokolade, kave i karamele – Intenzivna i raskošna torta s brownie-style biskvitom, kavom infuziranim vrhnjem, karamelom s kavom i čokoladnim ganacheom.
Izdvajamo tehnike i recepture:
✔ Izrada domaćih piškota
✔ Krema s mascarpone sirom
✔ Priprema umaka od kave
✔ Brownie-style biskvit s kavom
✔ Infuzija kave u vrhnju
✔ Izrada karamele
Što je uključeno:
✅ Kuhanje s profesionalnim i nagrađivanim chefovima
✅ Sve potrebne namirnice i oprema
✅ Piće i konzumacija pripremljenih jela
✅ Recepture za pripremljene slastice
Popis jela je podložan promjenama prema odabiru Chefa.
💰 Cijena: 70 € po polazniku
🎟 Godišnja članarina: 150 € (uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na svaki sljedeći)
🔗 Prijave:
📧 Mail: info@skmer.hr
📞 Telefon: +385 99 319 89 61
👉 Online:
