srijeda 17 – 21 h, 21. siječnja 2026.
ŠKMER Akademija, Split
Cijena radionice: 70 € ŠKMER Akademija, Split
Jabuka je jedno od najstarijih i najrasprostranjenijih voća u slastičarstvu, prisutna u receptima od srednjoeuropskih pećnica do britanskih i američkih kuhinja. Od slavnog francuskog Tarte Tatina, nastalog slučajnom pogreškom krajem 19. stoljeća, do austrougarske štrudle i rustikalnih crumblea i cobblera, ovi deserti pričaju priču o sezoni, dostupnosti i toplini domaće kuhinje. Na radionici istražujemo kako je isti sastojak dao toliko različitih, ali jednako bezvremenskih slastica.
Kroz četiri poznata recepta iz različitih zemalja istražit ćemo kako jabuka, u kombinaciji s raznim tijestima, čini temelj brojnih svjetskih slastičarskih klasika.
Na radionici pripremamo:
• Tart Tatin (Francuska)
• Štrudlu s jabukama (Austrija)
• Crumble od jabuke (Velika Britanija)
• Cobbler od jabuke (SAD)
Broj mjesta je ograničen – rezervirajte svoje mjesto na vrijeme!
Napomena: Program može biti prilagođen sezonskim namirnicama i kreativnom konceptu radionice.
POSTANITE ČLAN ŠKMER AKADEMIJE
Uz godišnju članarinu od 150 € ostvarujete pogodnosti:
3 jednodnevne radionice po izboru
20% popusta na sve dodatne edukacije
Prijave i info:
info@skmer.hr | +385 99 319 89 61
skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-slastica/
