📅 Datum: srijeda, 14. 5. 2025.
🕔 Vrijeme: 17:00 – 21:00
📍 Lokacija: ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Bilo da ste profesionalac koji želi obogatiti svoje slastičarsko znanje ili strastveni amater – Slastičarnica srijedom je upravo za vas. Neodoljivi, a zahtjevni francuski kolačići macaronsi, za kojima odavno luduje cijeli svijet, tema su radionice naše pastry chefice Ivane Bradarić. S ljubiteljima slastica pripremat će ih s različitim punjenjima, bojama i okusima, otkriti neka od pisanih i nepisanih pravila, jer, iako naizgled jednostavni, radi se o kolačićima koji traže umješnost, dobru tehniku i niz trikova.
Otkrijte zbog čega macaronsi često ne ispadnu kako treba, kako da dobijete „ruku“ za ovu naizgled jednostavnu francusku slasticu zbog koje su mnogi poželjeli da nikad više ne uđu u kuhinju nakon što su izgubili čitav dan pripreme. Znaju biti ispucani, gnjecavi, nejestivi, no kad se prate pravila o količini sastojaka, temperaturi, pa i slastičarske tajne koje ćete otkriti na Slastičarnici srijedom, tada ovi kolačići postaju ono nešto zbog čega su svevremenski hit u pariškim slastičarnicama Ladurée, Pierre Hermé, La Maison du Chocolat i Hugo & Victor.
💡 Što je uključeno?
✅ Rad s profesionalnim i nagrađivanim pastry chefovima
✅ Sve potrebne namirnice i oprema
✅ Piće i konzumacija pripremljenih slastica
✅ Detaljne recepture za svaki desert
🔹 Popis jela je okviran i podložan promjenama – chef može unijeti prilagodbe ovisno o sezonskim namirnicama i inspiraciji.
💰 Cijena: 70 € po polazniku
🎫 Godišnja članarina: 150 €
(uključuje 3 jednodnevna tečaja + 20% popusta na svaki dodatni)
📲 Prijave i informacije:
📧 Mail: info@skmer.hr
📞 Telefon: +385 99 319 89 61
👉 Online prijave: https://skmer.hr/ljubitelji-slastica-prijava-na-tecajeve-za-sezonu-2024-2025/
