Ako volite stvarati slastice koje osvajaju izgledom i okusom, pripremili smo za vas tri blagdanska tečaja koja će inspirirati vašu kreativnost i upotpuniti blagdanski stol. Pridružite nam se na Slastičarnicama srijedom u ŠKMER Kuharskoj Akademiji, gdje ćemo uz stručno vodstvo otkrivati tajne svečanih torti, tradicionalnih božićnih keksa i moderne čokoladne entremet torte.
Izrada svečane torte s lješnjacima
📅 Srijeda, 4. prosinca 2024.
⏰ 17:00 – 21:00 h
Torte s lješnjacima povijesno su vezane uz Italiju, gdje su mljeveni lješnjaci obogatili slastice aromom i hranjivim vrijednostima. Na ovom tečaju naučit ćete kako pripremiti slojevitu tortu s dacquoise biskvitom i kremom od praliné paste, savršenu za svečane prilike.
Što ćete naučiti? 
- Izradu dacquoise biskvita s lješnjacima
- Tostiranje lješnjaka i pripremu praliné paste
- Pripremu kreme s maslacem i jajima
Božićni keksi
📅 Srijeda, 11. prosinca 2024.
⏰ 17:00 – 21:00 h
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Blagdanski keksi donose miris cimeta, đumbira i pečenih orašastih plodova koji svaku kuhinju pretvaraju u pravu božićnu bajku. Na ovoj radionici izrađujemo četiri vrste keksa, od tradicionalnih Linzer keksa i pekan puffs-a do britanskih scones i neodoljivih špric keksića.
Što ćete naučiti? 
- Pripremu i oblikovanje tijesta za kekse
- Tostiranje orašastih plodova za pojačavanje okusa
- Dekoraciju i završne tehnike
Čokoladna entremet torta i monoporcija za novogodišnji stol
📅 Srijeda, 18. prosinca 2024.
⏰ 17:00 – 21:00 h
📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split
Moderna entremet torta spoj je različitih okusa i tekstura, uz profinjen izgled koji plijeni pažnju. Na ovoj radionici izrađujemo čokoladnu verziju s biskvitom, hrskavom podlogom, mousseom od čokolade i čokoladnim insertom, završenu sjajnom glazurom. Idealna je za novogodišnji stol, bilo kao središnji ukras ili u obliku elegantnih monoporcija.
Što ćete naučiti? 
- Izradu kakao biskvita i hrskave podloge
- Pripremu čokoladnog inserta i moussa
- Tehnike glaziranja i dekoracije
📧 Prijave: skmer@skmer.hr
📞 Info: +385 99 319 89 61
👉 Online prijave: https://skmer.hr/tecajevi-za-ljubitelje-slastica/
Osigurajte svoje mjesto na vrijeme i pripremite se za čarobne blagdanske trenutke uz slastice koje će svi pamtiti! 🎂✨
